早上不該吃這3種東西，千萬要注意！

很多上班族早餐總是吃得相當簡單，其實，早餐應該要吃好，而且不吃早餐是有害健康的。

那麼早餐應該怎麼吃呢？吃早餐的禁忌你知道嗎？接下來，為大家介紹一下早上不該吃的3種東西以及吃早餐的禁忌，供大家參考。

早上不該吃這3種東西

1、早上不該空腹吃鳳梨

鳳梨裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

2、早上不該喝大量冰涼的飲料

溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。

3、早上不該空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

吃早餐的4大禁忌

1、忌清早起床就吃早餐

上班族習慣早起，在清早五六點鐘起床後就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需，也利於身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。

專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到淩晨才真正進入休息狀態。

如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。

2、忌“牛奶加雞蛋”代替主食

“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配並不科學。

早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優質蛋白主要是供給身體結構的，不能給身體提供足夠的能量。

人在進食後很快會感到饑餓，對腸胃有一定的影響，並會間接影響人的工作效率和學習效率，對兒童的影響最大。

3、忌“油條加豆漿”作為早餐

相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人的喜愛，但“油條加豆漿”的吃法同樣不利健康。

油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，並產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化。

再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，偶爾一頓可以，但不宜長期食用。

4、忌早餐吃得過於營養

很多人因為意識到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上儘量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如乳酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過於“營養”的早餐只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。

在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收。久而久之，會使消化功能下降，導致胃腸疾病，並引起肥胖。

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1、蓮藕牛腩湯

食材：

牛腩600克，蓮藕500克，紅豆15克，生薑4片，蜜棗2個。

做法：

1.牛腩洗淨，切大塊，去肥油，放沸水裡焯一下，取出在冷水裡漂洗乾淨，滴幹水。

2.蓮藕洗淨，刮皮去節，拍成大塊，紅豆，生薑，蜜棗洗淨，與牛腩一起放入鍋中，加清水，武火煮沸後轉文火煲3小時，調味供用。

2、血糯紅棗粥

食材：

血糯米50克、糯米30克，紅棗15枚，白糖適量。

做法：

1.將血糯米、糯米洗淨，用清水浸泡一夜；紅棗洗淨，用水浸泡2小時。

2.將血糯米、糯米、紅棗放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸後，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調好口味，即可食用。

3、芹菜炒豬肝

食材：

芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生薑汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1.將豬肝洗淨，切成3釐米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生薑汁等醃料，進行醃漬浸泡。

2.芹菜洗淨，切成5－6釐米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。

3.燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續炒，加入鹽、胡椒分和生薑汁炒勻，即成。

4、首烏紅棗雞蛋湯

食材：

何首烏24克、去核紅棗12個、雞蛋2個。

做法：

1.雞蛋煮熟，去殼。首烏紅棗洗淨。

2.全部用料一齊放入鍋中，加清水適量，文火煮30分鐘，調味即可。

3.隨量飲用，也可調入蜜糖服。（注意：何首烏不能多吃）

5、豬肝湯

食材：

豬肝250克，番茄150克，豬油15克，味精3克，細鹽4克，醬油10克，胡椒麵1克，香油5克，蔥末少許。

做法：

1.豬肝洗淨切成薄片，用少量醬油拌勻。番茄洗淨，用開水燙一下，剝皮、去籽，切成角。

2.將豬油的湯鍋置於旺火上，待油燒制八成熟時，放入番茄、蔥末煸炒片刻，再放醬油、細鹽及開水。

3.湯開後放入豬肝，待湯再開時，撇去浮沫，並燒片刻，加入胡椒麵、味精，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。

羊骨粥

食材：

羊骨1000克左右，粳米或糯米100克，蔥白兩根，生薑三片，細鹽少許。

做法：

1.取新鮮羊骨，洗淨敲碎，加水煎湯，高火約20分鐘。

2.取湯代水，下米煮粥。高火10分鐘，待粥快好時，加入蔥白、生薑、細鹽，稍煮即可。

7、鯉魚補血湯

食材：

鯉魚 500克，山藥25克，枸杞子25克，棗10克，桂圓肉25克，黃酒 100克。

做法：

1. 鯉魚去鱗，取出內臟，去魚膽，切成三段。

2. 桂圓肉、山藥、枸杞子、棗（去核）洗淨瀝水，放入盅內。

3. 藥材盅內加沸水、黃酒各一杯。

4. 紗紙封口燉3、4個鐘頭服之。

8、

參耆竹絲雞湯

食材：

竹絲雞1只，豬瘦肉150克，黃耆30克，黨參30克，去核紅棗10個，生薑3片。

做法：

1.竹絲雞去內臟，洗淨，斬件，豬瘦肉洗淨，一起放入沸水中焯一下，過冷水。

2.紅棗、黃耆、黨參洗淨。

3.把全部用料鍋內，加清水適量，武火煮沸後，再用文火煲2小時，調味供用。

9、紅棗羊骨糯米粥

食材：紅棗20-30枚，羊脛骨1-2根，蓮子15克，糯米適量。

做法：

1.紅棗洗淨去核，羊脛骨打碎，放沙鍋中煮爛。

2.加調味品，一天內分幾次服完。

10、阿膠芝麻核桃羹

食材：

阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。

做法：

1.先將阿膠烊化，芝麻與核桃肉共搗細末。

2.再加入桂圓肉、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。

來源：中國新聞網（ID：cns2012）