聽茶遊記｜尋茶彩雲之南，品茗耕獲茶堂

彩雲之南即雲南，我國的旅遊勝地，少數民族聚集地、茶葉產地，獨特的地理位置，豐富多樣的氣候類型，使得雲南產出了中外馳名的普洱茶。前幾日，聽茶君趕在“十一人海”之前奔赴七彩雲南，探訪普洱古茶樹，並在偶遇的耕獲茶堂品嘗到了令人驚豔的古樹普洱茶。

下麵且聽聽茶君一一道來，在彩雲之南的尋茶奇幻之旅。

俗話說，班章王，易武后。易武地名為傣語，意為“美女蛇居住之地” 位於猛臘縣城北方，位於六大茶山東部，最早由古蹼人種植茶樹，明末清初被列為貢茶，是六大茶山中面積最大的茶區，緊靠中老邊境，平均氣溫17.2攝氏度，年平均降水量達1500到1900毫米。所以聽茶君尋茶彩雲之南的第一站便選在了西雙版納。

也許是機緣巧合，聽茶君最先愛上的茶是易武茶，我認為她是一款最能詮釋中國中庸思想的茶，她看似清淡，實則熱烈，總是以最淡雅的姿態出現，留下的卻是最深刻的記憶與回味，我喝過純幹倉存儲了十年的易武茶，從此念念不忘。我無法想像在歲月的長河中，她是怎樣的進行了與眾不同的蛻變與重生，她才能在時光裡如此永久的綻放。很多人存茶，是因為升值。而我存茶，是因為期待著，我與她的久別重逢。

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此款茶選用樹齡在300年左右的古樹茶，採用傳統手工工藝，石磨壓制，太陽曬青，無任何拼配，條索黑亮、較長，湯色綠黃，苦澀叫輕，香氣較好，湯中帶甜，湯質厚滑、細膩，存放後的易武茶，茶氣十足。

聽茶君在街上問路，找尋心儀的茶舍茶館，結識了一位王姓大哥，聽說他有一個茶館，便受邀去他的耕獲茶堂小坐品茶。

聽王大哥介紹，他的耕獲茶堂只供應傳統手工古樹普洱茶，以小產區高品質古樹普洱茶為主要原料，集生產、加工銷售為一體。 王大哥還說，除了在耕獲茶堂可以喝到高品質手工古樹普洱茶，現在在淘寶上也可以品嘗到哦。

​“耕獲”來源於《易經·無妄》 ：“不耕獲，不菑佘則利有攸往。”其意有兩層，第一層為真誠付出，不投機取巧，根植於大地的一分耕耘，一份收穫；另一層是只問耕耘不問收穫的奉獻之心，耕獲普洱茶的做茶態度也如同這個名字那樣，源於熱愛，一直在傳習，卻不忘盡心盡力。

​好了，下面聽茶君和大家聊一聊，聽茶君在耕獲草堂所品飲的驚豔古樹普洱茶吧。

​在耕獲茶堂喝的第一種是壩糯普洱茶。此款壩糯茶餅條索清晰，餅面芽絨閃光，讓人一看就愛不釋手。開湯之後，茶湯充滿陽剛之氣，高香、勁揚、味剛，口感豐富飽滿，甘甜質厚，茶氣強而有力，氣足韻長，是一款不可多得的好茶。

​不得不說，這是一款性價比很高的茶，聽茶君覺得壩糯是一款你無論什麼時候喝，都會表現最穩定，最吸引人的茶。聽茶君打算把它作為口糧茶，天天喝，天天帶在身邊。

​再來說一說糯香熟茶小沱茶。耕獲堂主王大哥說此款茶是西雙版納州猛海縣，結識多年的制茶師夏哥打造的。夏哥有些瘦弱，但總是笑容滿面，他是一位優秀的熟茶制茶師，對工藝、原料、時間講究到極致，聽茶君有幸去到去制茶現場，被他精益求精的態度所折服，他的熟茶堆味輕，湯色乾淨清亮。

聽說今年的熟茶，耕獲茶堂將其壓制成小沱茶，和著糯葉，在普洱茶的味道重微微透著糯香，娓娓嫋嫋，糯而不膩，湯質飽滿，滋味充盈，便於隨時攜帶，一顆就是一天。一款健康、精緻的伴手禮。

​​茶，源於塵土，止於流水。 它承載著一方水土，一方情感，一種文化，一片生活。聽茶君的聽茶遊記未完待續，下一站——西湖西去古龍井，煙雲秀孕風篁嶺。