你真的需要一個洗碗機

你享受生活，我默默計算

對大部分熱愛烹飪的人來說，洗碗都是一種不情願的痛。是的，我說的是我，我是那種可以心甘情願樂在其中做一大桌子菜的人，卻會因為看到飯後一桌子沒洗的碗而三天不做飯來抗議。為此，曾經還專門寫過一篇關於洗碗的短文《今天誰洗碗》。

然而，同樣有人覺得燒個開水泡泡面都是一種煎熬，卻很享受把碗洗得乾乾淨淨的感覺。我想，這便是大腦活躍細胞的分佈不同，生活中的分工也會不同的原因吧。

道理

這篇的主題不是洗碗，而是世界上最偉大的發明之一：洗碗機。我直切主題說一個道理，你便會“恍然大悟”：

“衣服少的時候可以手洗，多了我們是不是用洗衣機？同理，碗盤少的時候可以手洗，多了我們難道不該用洗碗機麼？”

出於這一點，我覺得它還是可以說服很大一部分同齡人去接受洗碗機這個不算太新的“新事物”。

事實上，儘管在國外很多年，我也是最近幾年才開始真的習慣用洗碗機的。曾經有篇外國人的“如何判斷他是中國人”其中一項便是“把洗碗機當碗架用”，作者絲毫沒有諷刺和吐槽的意思，純屬記錄下可觀事實。然而，他是對的，我真的把洗碗機當碗架用了很多年。

對於很多人來說，他們對洗碗機最大的擔憂一般是這樣幾點。

洗得乾淨麼？

我想即便是現在使用洗衣機洗衣服的我們，也會發現偶爾有洗衣機洗不乾淨的地方，然而它並不能阻止我們繼續使用洗衣機對麼？關於洗碗機是否能洗乾淨的問題，我只說我母親，出於職業習慣愛乾淨幾乎到了潔癖強迫症的地步。

第一次讓她使用洗碗機是一起在歐洲旅行時住的Airbnb房東家的，當她打開洗好碗的洗碗機那一刹那，她是相當驚奇這個機器竟然可以洗得如此乾淨，不僅如此，還高溫消毒且烘乾了。母親連連讚歎，說回國必須買一個！說這個話的同時，她完全忘記了剛才還一邊聽著洗碗機了的水聲一邊說：“這得用多少水？”

得用多少水啊？

這便是第二點擔憂，這得用多少水？我也不知道。於是，我上網查了一下洗碗機的工作步驟，看上去並不是我們想像的要把整個洗碗機灌滿水，排掉，在清洗幾次，仿佛洗一次碗要花上手洗十倍的水量一樣。碗多的時候，我相信洗碗機比手洗還更節約水。網路洗碗機工作步驟如下：

《洗碗機的工作步驟》

冷水預洗，預先沖洗殘留在碗碟上的食物殘渣，濾網可阻止大顆粒雜物進入水泵。

注水並加熱到一定溫度。儘管洗碗機是不漏水的，但裡面並不會裝滿水，而只是把水灌注在底部的一個小盆中。在那裡，加熱裝置把水溫加熱到約攝氏50-60度。

打開洗滌劑添加裝置，由一個泵把水推進到淋臂，然後噴頭射出帶有洗碗粉溶劑的水強力沖打洗碗碟，迴圈使用；

排出污水；

碗碟上噴灑潔淨的攝氏80度左右的高溫淨水對碗碟進行最後噴淋（有些洗碗機甚至還有感測器來監測清洗碗碟之後水的骯髒程度決定是否繼續噴水）；

排出污水；

烘乾，底部的加熱裝置通過對內部的空氣進行加熱幫助碗碟變幹。有的為了省電就讓碗碟在不加熱的情況下自己變幹，也是很多洗碗機所說的冷凝烘乾。

堵塞

堵。呃這個問題嘛，發生過。但是絕不是因為碗碟上的殘留物的原因，而是一支筷子斷掉了卡在了排水的出水口。但正是這個事件，才讓我深刻體會到了何為失去了才懂得珍惜。沒有洗碗機的那幾天，美麗的巴黎都蒙上了霧霾一般。

結尾

現在洗碗機功能也在發展，也越來越智慧，有各種模式，大漢強力洗滌模式，林黛玉輕柔模式，速度與激情快速完成模式，環保人士節能模式，黨章標準洗滌模式，懶人一鍵模式，……，好像還有個高科技的配置叫超聲波洗碗機。

總而言之，對於我這種拒絕洗碗的人，我對洗碗機能否洗得如嶄新一般沒有要求，也不在乎水用得多點少點，更懶得擔心會不會堵塞的問題。事實上，洗碗機洗得乾淨，水也不會多用，堵塞是小概率事件。