你想知道關於泡面的冷知識嗎，都在這裡！

食物總是與和誰一起吃聯繫在一起。

相比之下，泡面是一種更孤獨的存在，

是我們獨自用餐時更會選擇的食物，

分享關於泡面的冷知識清單，希望你喜歡。

1、上市時是累覺不愛的奢侈品

泡面在日本上市之初，正值二戰之後食物緊缺之時，一推出就被民眾視為奢侈品。

泡面之父 Momofuku Ando（安藤百福）戰後創立日清 Nissin 並開始研發泡面，

並於 1958 年成功炮製出用料簡單但味道鮮美的雞肉味泡面，

然而每包售價就是當時一碗現煮烏冬的 6 倍之高，累覺不愛啊……

2、泡面中使用的「瓜爾膠」是什麼？

速食面面餅中最常見的一種食品添加劑，

食品瓜爾膠是從瓜爾豆中提取而來，

目前已被GMP和聯合國世界衛生組織批准於食品添加劑。

面餅中的瓜爾膠，主要是為了改善面體的柔韌，控制含油量。

3、日清泡面只有兩種沒有肉

也許你會懷疑那些雞肉味海鮮味的泡面到底有沒有肉，

我可以負責任地告訴你，就日清品牌而言，

雖然沒有達到滿嘴肉香的滿足感，但除了“辣椒”和“Oriental”這兩種口味，倫家實在不能算是素食。

雞湯泡面的調料裡真的有雞油和雞粉，

而牛肉麵則有牛肉脂肪和牛肉粉，

鮮蝦口味則放了蝦肉調味粉。素食主義者慎入！

4、吃到爆辣的面，喝水沒用怎麼辦？

根據拿命實驗的網友的回答是，喝牛奶更有效！

5、如果你在美國天天吃泡面…

不知道哪位有心人算了下，在美國，一包普通的泡面大概 13 美分，

如果你每餐都只吃泡面，那麼一年下來的費用僅需 142.65 美元。

好省啊！但你吃泡面省下的錢夠你支付給醫生嗎？

6、泡面中的反式脂肪含量為「0」，是真的沒有反式脂肪嗎？

國家標準規定，如果100克或者100毫升食品中的反式脂肪酸含量低於0.3克，

就可以標示為「0」，所以標「0」並不代表不含有反式脂肪。

7、泡面是日本人最自豪的發明

根據富士研究所 2000 年的一次調查，比各種高科技產品，

更多日本受訪者選擇泡面作為最令他們自豪的發明，因為泡面不僅代表了“日本製造”，

還從一種本土食品走出世界，影響力非同一般。

8、去大阪泡面博物館可以 DIY 泡面

在日本大阪有一間 CupNoodles Museum 杯面博物館，

這裡除了是向泡面之父（泡面發明者）安藤百福致敬並展示泡面歷史，

還設有名為 “My CUPNOODLES Factory” 的工廠，

遊客可以製作屬於自己的泡面，

5460 種口味任意組合，還可以做印有可愛圖案的魚餅。

9、中國是泡面消耗量最大的國家

據世界泡面協會的統計（是的，真的有這麼一個協會），

2013 年中國的泡面消耗量超過 462 億包。

不過話說回來，有時候不是人多就代表真愛的，

論說最愛吃泡面的國家，趕腳韓國才是第一吧？

10、第一種上太空的麵條就是泡面

難道還能帶其他麵條嗎？2005 年，泡面之父安藤百福辭世前兩年，

他為日本太空人野口聰一（Soichi Noguchi）

登山發現號太空飛機而準備了一款可以帶到外太空食用的泡面，

並取名 “Space Ram”，抽真空包裝的麵條梗系，湯汁則非常濃稠。

（轉載自“美食工坊”）