不用油就能炸出美味？

今天又不知道吃啥了吧？點這！

有小夥伴在後臺問我空氣炸鍋無油炸出來的口感和油炸一樣嗎？”。明白夥伴們的心情，如果真有這麼個神物，既能煎炸出美味，又不用加油，那麼咱飯桌上就可以再豐富點啦~畢竟不用做個菜就浪費一鍋油哇！

好噠，既然大家想知道，那今天我就跟大家來說說空氣炸鍋那些事兒。

“空氣炸鍋”是什麼鬼？

“空氣炸鍋”利用的是高速空氣迴圈的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食材，做出和油炸類似的美味食物。

說人話就是：“空氣炸鍋”加熱的時候會在鍋內產生高溫的熱風，使食物表面形成酥脆的表層，達到像普通油炸食品一樣又香又脆的口感，說白了就跟烤差不多。

“空氣炸鍋”最大的買點就在於它煎炸食物不！用！油！

百分百不用油，那是不可能噠。它的“不用油”主要是指雞肉、五花肉、魷魚這些油脂含量很高的食材可以不用油直接加工，其它本身不含油的食材，像蔬菜之類的是需要放油的，只是油量比傳統油炸所需油量小。

“空氣炸鍋”有啥優點？

1.速度快，省事。除了剛開始幾分鐘需要抖動一下炸筐，之後不用人照看。炸薯條8分鐘，炸雞翅13分鐘，這速度還是杠杠滴。

2.肉類食材幾乎不用油，達到油炸的口感，還能濾出本身的油脂，很健康。

3.口感上與真正的油炸基本上無差異，口味有點像油溫不太熱炸出來的東西。但即使是嘴巴挑剔的小夥伴，菜菜相信在健康和略有瑕疵的口感中權衡的話，空氣炸鍋還是有能力完勝的。

4.冷凍熟食加熱，如前一天吃不完的炸雞，一般重新加熱都巨難吃，但用空氣炸鍋加熱，不但口感香脆，還可以把多餘的油脂炸出來。

這些有點確實要點贊~

“空氣炸鍋”最適合做什麼？

1.烤雞翅特別好吃。皮脆肉嫩！比純炸不裹粉的好吃。裹點薄粉也好吃，不能做麥辣雞翅那種厚面衣。生的醃好直接丟進去就相當好吃！自己不會醃的可以去麥德龍買現成的。

2.油炸食品複熱，和剛炸出來差不多。如果用微波爐就會軟，用烤箱會偏幹。同樣還可以大餅，熱PIZZA，效果很好。

3.麥樂雞塊。這個原料裡本來就有油份,空氣炸一下不輸給麥當勞的。（薯條就沒法和麥當勞比了，會比較幹）

4.烤排骨烤兔腿，用錫紙包住烤。很好吃就對了。（一般也吃不了幾根開烤箱有點浪費額）

5.肥腸。（好像又重口味了），大腸自帶很多油，這種介於油炸和烤的感覺太棒。