學會這一招，薑蔥蒜放半年都不會壞！

薑蔥蒜是每家每戶廚房必不可少的調味料，而且很多時候一買就會買很多囤著。但是薑容易老，蔥容易蔫，蒜容易發芽，這個問題一直以來都困擾著我們。

今天就來告訴大家幾種簡單的薑蔥蒜保鮮方法。簡單方便實用而且保鮮時間很長。

☀蔥的保鮮方法

工具：一個礦泉水瓶

步驟：

1、將新鮮買來的小蔥剪掉一部分根須，保留一部分

2、將塑膠瓶剪掉頭部，把蔥插進水瓶

3、加入一些清水，不用太多，沒過蔥須就行

原理：

水養法，讓蔥吸收充足水分，延長蔥的保鮮期。只要定期換水，就可以經常吃到新鮮的蔥。

☀蒜的保鮮方法

工具：一個保鮮袋

步驟：

1、將大蒜分成一瓣一瓣的，去掉老皮，去掉根部

2、將大蒜放入保鮮袋，紮緊放入冰箱的保鮮層就可以了

原理：

將大蒜根部去掉能破壞大蒜發芽的基礎。放進紮緊的保鮮袋，大蒜會消耗掉保鮮袋裡的氧氣，排出二氧化碳，這樣大蒜就會以很慢的速度呼吸和生長

☀薑的保鮮方法

工具：一個盆，一袋乾燥的沙子

步驟：

1、將沙子在盆裡鋪上一層

2、將生薑平鋪在沙子上，然後再蓋上一層沙子，這樣就行了

原理：

這樣做能夠隔絕空氣減少呼吸。幹沙子不僅能隔絕外部的潮濕和氧氣，也可以防止蔬菜本身水分蒸發，起到保鮮效果。

其實，除了薑蔥蒜的保鮮以外，平常還有很多水果蔬菜的保鮮方法，也很簡單實用

☀香蕉

香蕉的表皮很容易變黑，原因是香蕉的根部會釋放出乙烯催熟香蕉，所以拿保鮮膜包住香蕉根部可以起到保鮮作用。平時在儲存的時候也要注意不要弄壞香蕉的表皮，而且不要和蘋果、獼猴桃之類的水果放在一起，也不要放冰箱。

☀草莓

草莓也是很容易變壞的一種水果哦。保鮮方法是用白醋和水1:1兌好，將草莓放進醋水裡浸泡15分鐘，撈出來瀝幹，然後放進冰箱裡儲存就好啦~不過吃之前還是要再洗一下。

☀葡萄

葡萄的保鮮點就是不！要！洗！葡萄的表皮是天然的保護層，洗了之後就容易變軟變爛。平時可以放在冰箱裡儲存，想吃的時候再洗，洗的時候要留一點蒂，細菌不容易進去

☀橘子

將橘子放進小蘇打水裡浸泡一分鐘，瀝幹後裝進塑膠袋裡，可以保鮮3個月這麼久哦~

☀土豆

在放土豆的袋子裡裝一個蘋果可以抑制土豆發芽，另外土豆不能和紅薯放在一起，不然的話可能兩個都壞掉~

☀茄子

茄子的表面有一層蠟可以起到保護作用，所以茄子買回家先不急著洗，可以套一層保鮮膜，然後放在陰涼處儲存

☀番茄

番茄要挑選完好、沒有磕碰過的。不用水洗，直接套好保鮮袋放進冰箱保存就可以了。

☀香菜

用紙包住香菜，然後放進塑膠袋裡，不用封口，根朝上儲存，用這個方法可以使香菜保持新鮮口感

來源：YouTube 心靈舒果

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編輯|梁思韻

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