瑞典肉丸太勁賣， 宜家說要開獨立餐廳！

做瑞典式肉丸已經滿足不了宜家餐廳了，他們可能要開一家獨立餐廳。

雖然這個家私巨頭還沒有透露將會於什麼時候在哪裡開這家餐廳，但發言人已經向CNBC確認了公司的這個意向。

意識到多達30%的顧客都只是為了去餐廳吃東西才去宜家的，公司於是開始想要開獨立於傢俱的咖啡廳和餐廳。

可以在沒有挑選書櫃壓力底下悠閒地吃東西，難道人們不會更加想去宜家餐廳？

看看這個數字：每年宜家都可以賣十億份瑞典式肉丸，相當於每天賺290萬。

32年前，當宜家第一次在美國開業，這種標誌性肉丸就已經在菜單上了。最近，為了適應近年來的飲食趨勢，他們還在菜單加入了雞肉肉丸和素食肉丸。

宜家餐廳菜單裡過半數都是典型的傳統斯堪的納維亞食品，剩下的菜品則根據地區飲食偏好而有所區別。

比如在中國功能表就長這樣。

當然也是少不了瑞典肉丸

那麼這款爆款肉丸自己可以做嗎？要怎麼做呢？

今天就來介紹一下。

材料：

免治豬肉 250g

免治牛肉 250g

洋蔥 一個（切碎）

蘋果 一個

牛油 50g

生粉 1/4杯

優酪乳油 兩匙

牛奶

香芹葉

鹽

黑胡椒粉

麵包糠

牛肉清湯

紅莓

糖

3/4杯

步驟：

1、燒熱鍋，放牛油。牛油融化之後放洋蔥。翻炒五分鐘至透明。

2、切蘋果，加一匙砂糖，放入攪拌機攪拌1-2分鐘。蘋果可以使肉質鮮嫩。

3、洋蔥炒好後放一旁靜置，放涼之後放入一個大碗。把打好的蘋果肉倒進去。加一匙牛奶，一匙麵包糠。攪拌之後下半匙鹽和黑胡椒粉。

4、倒入牛肉和豬肉，用手攪拌均勻。蓋好保鮮紙放入冰箱，靜置一個小時。

5、冰肉的同時可以開始做紅莓醬。將一半的紅莓拿出來切半，另外一般則倒入熱鍋，壓爛。慢火煮五分鐘。

6、煮好之後加入剛剛切半的紅莓，加1/3杯糖，攪拌，融了之後繼續加1/3杯，如此迴圈直至加完。糖融之後煮十分鐘，醬汁呈啫喱狀，熄火靜置。

7、搓肉丸

8、中火燒熱鍋，加三匙油，放肉丸，每邊煎四分鐘左右，記住要不停翻轉。

9、肉丸煎好後拿出靜置，在鍋內放20g牛油，融化後倒麵粉，加600ml牛肉湯。不要一次過下完，要100ml100ml地下，中間記得攪拌。

10、醬汁沸騰之後就可以下肉丸。攪拌好後轉小火，蓋蓋子燜10分鐘。

11、下鹽、兩匙優酪乳油調味，攪拌均勻。最後加上切碎的香芹葉（不喜歡也可以不加），就搞定喇！

插個小旗就可以拿去宜家賣了呢！【誤

來源：CNBC、YouTube 煮家男人 Bob's Your Uncle

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編輯|梁思韻

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