你是春茶我是水，我想泡你啊

小吃貨們你們好奇到底是什麼嗎？給你們看看吧！☟

妮妮兔：看完視頻你們是不是已經知道啦，沒錯，就是它！

大本熊（一本正經的敲小黑板）要給我普及知識點，扒了很多六安瓜片的“身世”，你也快來聽聽。

大本熊對我說：“六安瓜片超厲害，是中華傳統的十大名茶之一，唐稱“廬州六安茶”；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶，而現在已經被列為非物質文化遺產。“六安瓜片”既是消暑解渴的飲品，也可以清心明目、提神消乏，還可以是消食、解毒、美容、去疲勞的健康選擇，妮妮你一定會喜歡的。”（我拼命的點頭並寫筆記，我認真起來的樣子連我自己都怕~）

他繼續說：六安瓜片的“家”在安徽省六安市大別山北麓，屬於中國最北的茶區，需要經歷山路和水路才能到達，就正如這句話，好的東西一定不會是輕易就能得到的（妮妮兔我腦中正在YY，好想大本熊帶我去茶園親眼看看啊，哈哈~）。

這裡晝夜溫差大，茶葉生長週期長，光合作用充分，有利於茶葉中茶多酚、氨基酸、維生素等物質的形成，同時，這裡又雲集了六大水庫，所以茶山上常年雲霧繚繞，茶園濕度大，漫射光多。茶樹中營養物質積累豐富。在這樣特殊的地理環境中孕育而生的六安瓜片，才能芽葉肥厚，經久耐泡，香氣高長，滋味醇厚。

大本熊竟然文縐縐的開始和我拽上古詩詞了：他念起明朝三位名人李東陽、蕭顯、李士實聯手寫了七律贊六安瓜片的詩詞：“七碗清風自六安，每隨佳興入詩壇。纖芽出土春雷動，活火當爐夜雪殘。陸羽舊經遺上品，高陽醉客避清歡。何日一酌中霖水？重試君謨小鳳團”（大本熊一本正經的背給我聽，哈哈~好有文化的樣子）！

具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵的六安瓜片，在世界所有茶葉中，是唯一無芽無梗的茶葉，僅由單片葉製作而成的茶葉，因其生長週期長，芽葉肥厚，經久耐泡，同時獨特的拉老火工藝，更是一絕（又一知識點啊~朋友們）！

大本熊對六安瓜片的製作工藝一臉崇拜的對我說： 六安瓜片的製作技藝被認定為國家非物質遺產，很有幸，妮妮兔你的助手升哥找到了非物質文化遺產傳承人、徽六品牌領軍人—曾勝春先生，而“徽六”也被認定為中華老字型大小企業。他和我們講述了六安瓜片製作技藝。

茶農們在穀雨前後採摘的，才是上等的六安瓜片。採摘回來的鮮葉需要經過攤涼、散熱後，才可以在傳統灶台中炒制，徽六在六安瓜片生產過程中將生產更加細化，把傳統的生熟鍋，分成三口鍋炒制，這樣成茶滋味和香氣更加容易把控，茶韻十足，有別樣回甘。接下來六安瓜片需要進入為期兩天的攤涼，也是等待茶葉自然呼吸的過程。

最後便是六安瓜片最獨特的一道工序——拉老火，是六安瓜片成霜、顯型的關鍵。深山板栗樹製成的炭，高火且無煙，烘籠上的濕坯毛茶在高溫上僅停留一到兩秒，而在這循環往復的過程中，毛茶還需不斷進行翻動，這樣的往復動作至少需要150次以上才能完成一籃茶的製作。

大本熊感歎的說”這樣用心，採用繼承傳統製作出的正宗六安瓜片，才能被稱作中華老字型大小，而又能得到眾多老茶客的偏愛，用水泡出的茶色、香、味、形別具一格，滋味鮮純，一聞清香四溢，二品鮮嫩純正，甘甜味繼而徐徐襲來。

我想了想，對大本熊說：現在年輕人追求的口味越來越多，傳統泡茶已經滿足不了自己的需求，要學會在傳統上進行一些創新，做出多種多樣好喝的飲品，不在局限只喝熱水泡的茶，比如下面這些，顏高又味美，簡單又實用：

▲茶香冰牛奶（泡好的六安瓜片茶湯+冰塊+鮮牛奶）

炎熱的天做冷飲，喝冰的更加舒服，口感凜冽爽口。

1.用傳統泡茶的方法，用茶勺把六安瓜片放進茶壺中，倒入75-85度適量的熱水覆蓋茶葉，輕輕搖動茶壺，使茶葉完全吸附水份，散發香味，擱置3分鐘左右。

推薦理由：歐式風格造型，圓潤可愛，簡約時尚。壺身選用耐高溫的高硼矽加厚玻璃，通透性和強度更好，可用電陶爐或者明火直接加熱。壺蓋是加固升級的不銹鋼，壺把加厚加寬的手工製作，防燙握持更舒適。

2.取出冰格模具，每個格子中放上薄荷並倒入沖泡好的茶湯，放進冰箱中冷凍成塊。

推薦理由：家用速凍冰格，採用食品級矽膠材質製作，無毒無味，拉扯不變形，柔韌性佳，疏水性好，清洗方便，炎熱的天氣，給自己添點冰涼，享受愜意的幸福。

3.把凍好的冰塊放入杯中，在倒鮮牛奶，一杯冰爽的茶香冰牛奶就做好了。

推薦理由：來自日本chabbit的人氣同款玻璃杯，在ins上已經火的不要不要的了各路會玩的美食達人現在都致力於通過它來三百六十度花式炫早餐啦牛奶、果汁、汽水通通輕鬆hold住，怎麼搭配都有范兒關鍵材質還是高硼矽的，耐熱又防爆哦美好的清晨。

▲奶蓋茶（泡好的六安瓜片茶湯+鮮奶油+牛奶+海鹽+抹茶粉）

奶蓋的硬度介於奶泡與奶油之間，二者結合，再加一點點鹽，絲滑的口感，味道能用驚豔來形容。

1.把用熱水泡好的六安瓜片的茶湯倒入水杯中備用。

2.製作奶蓋：把鮮奶油、牛奶和少許海鹽放入深一點的容器中，用打奶泡器打發到濃稠狀（這個過程時間稍久，大概10~20分鐘）。

推薦理由：電動奶泡器，打出的奶泡細膩綿密，口感也很柔滑。

3.把製作好的奶蓋緩緩倒入裝茶湯的杯中，然後在奶蓋上撒上一層抹茶粉，一杯口感細膩的奶蓋茶就做好了。

▲蜜桃茶飲（泡好的六安瓜片茶湯+新鮮水蜜桃+方糖）

有很好的養血美顏、潤肺止咳的功效，粉粉的顏色很夢幻，好美好好喝。

1.把洗淨的水蜜桃在中間切開，去果核在切成小塊。將水蜜桃放入鍋中，加入開水煮沸，再加入方糖。

推薦理由：日式搪瓷柄奶鍋，可以說是每個家庭都應該必備的廚具之一，小小的掛在牆上，隨便煮什麼東西都順手拈來，單柄夠順手，方便常用。

2.取出水杯，在杯口放上漏勺，把鍋中煮的粉粉白白的蜜桃倒入漏勺上過濾，在杯中經過過濾變成蜜桃水，再倒入泡好的六安瓜片的茶湯，放進幾塊冰塊，再放進幾塊鮮蜜桃的果肉，輕輕攪一攪，就是一杯好喝的蜜桃茶。

▲檸檬綠茶（泡好的六安瓜片茶湯+新鮮的綠檸檬+冰塊）

炎熱的天煮上一壺酸酸甜甜的檸檬綠茶，會令人心神清爽，幫助我們很好的補充體內所需要的維生素，能夠起到美容、延緩皮膚衰老等方面的好處，是不可多得的飲品。

1..把新鮮的綠檸檬切片，分散的貼在杯的內壁。

2.在杯中放入幾塊冰塊，在杯中再倒滿泡好的六安瓜片的茶湯，插上吸管，開始享用啦~

哎，自從妮妮兔我有了男朋友，每天總是無意間和你們的小秀一下恩愛，你們放心，我們以後都會過著這種沒羞沒臊的幸福小生活（捂臉害羞）。