魚粉，當我第一次遇見你

中午和幾個同事在辦公室加班，忙完一抬頭，發現已經將近1點鐘了。

“吃飯去，吃飯去！”耐不住饑餓的人已經吆喝開了。但幾個姑娘卻嫌外面風大，不想出門（我猜大概是幾位覺得自己減肥卓有成效，怕出去被風吹跑了），於是就定下了計策，叫外賣。

叫外賣，也依然要解決那個終極難題——吃什麼？

大家都沒什麼主意，反而是一位打定主意不吃飯要繼續減肥的姑娘說，要不吃魚粉吧。

一時間四下回應，你要麻辣的，我要酸辣的，吃不得辣的人就叫原味的，沒多大會兒就已經下單成功，只等外賣送達了。

又讓肚子裡的小鼓敲了大半個小時之後，魚粉終於來了！

具體吃的過程，我就不想多說了，自然是一陣風捲殘雲，我想說說，我第一次吃到魚粉。

第一次吃魚粉，是在衡陽高鐵站的一家小店。

雖然現在鄭州吃魚粉的人很多，大街小巷魚粉店也不少，但你拉著一位問一問魚粉是哪裡的小吃，還真不見得有多少能說得出來。

魚粉，是湖南衡陽的小吃，可以說是當地人最重要的早餐，就像武漢人的熱乾麵一樣。

說回那家小店。那年我到衡陽乘車，算錯了大巴車的行駛時間，硬是提前了三個多小時到了高鐵站。我先是把高鐵站裡能轉的都轉了一遍，之後甚至沿著站前路逛出去好幾裡，也沒打發完等車的時間。

那時的衡陽東站，真的是孤零零的在衡陽市區往東很遠的地方，除了一個汽車站和這座高鐵站，真的是什麼也沒有。想到最近的村子，恐怕都要好幾公里才行。

吃的東西就更少了，有牌子的只有一家大娘水餃和一家麥當勞。幸好當時旁邊還有幾家小店，賣些盒飯速食什麼的，其中一家，就是賣魚粉的，門口的木板上就是魚粉倆字，仿佛已經不用更多的解釋。

說起來這衡陽，每年總是要跑上兩趟，那家魚粉店也是見過好幾次了，當時的我還不知道魚粉是什麼，但一個吃貨的本能卻總是讓我想去嘗試一下。只可惜每次都是匆匆，沒時間去嘗嘗。

這次總算是有了時間，無論如何也要去吃上一碗魚粉了，跟何況我已經溜達了半天，早已是前胸貼後背。

到了小店裡，在僅有的兩張桌子中選了一張坐下，對老闆說，一碗魚粉。

很快，魚粉就上來了。我這才明白，什麼是魚粉，就是米粉，配上魚肉。湖南人愛吃粉，粉裡配牛肉，配牛雜，這搭配魚肉，倒也不算是出奇。

照例先喝了口湯，嗯，還真鮮香，是用魚湯煮的粉，魚肉也夠嫩，再搭配一些酸菜、酸豆角之類，偶爾混進去的花生碎，在米粉彈滑的口感裡摻進了一些酥脆。

是一碗好粉，我當時就是這麼想的，下次再來，一定還吃上一碗。

誰知等我再來到衡陽的時候，那家小店已經因為火車站附近的拆遷整頓不見了。

原本我以為，從那以後就很難再吃到魚粉了，畢竟它只是衡陽當地的一種小吃，想像沙縣小吃那樣走的很遠恐怕很難。

我還是想錯了，如今我的身邊，已經隨處都是魚粉的身影了。

這魚粉，其實就像生活中的很多東西一樣，當你以為它會一直在那，永遠都不會變，也許有一天它就突然消失了。而當你以為它再也不會出現，它又突然回到你身邊。

最重要的，是記住第一次遇見她的感動。還有，珍惜有她在的，每一秒。