知枸杞是寶，可如何鑒別好壞你懂嗎？

枸杞樹自古被譽為生命之樹，枸杞最實用的的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外還有保肝、降血糖、軟化血管等功能，是脂肪肝和糖尿病患者的福音。今天就教你們如何識別枸杞！

●看

硫熏後，枸杞外觀鮮亮或泛白，賣相很好。實際上，如果是上等枸杞，顏色是略偏黑的，由於自幹的過程中，本身枸杞失水就會有發生變黑的現象，所以大家不要看到顏色鮮豔的枸杞就下手！

直接嚼服枸杞鮮果或枸杞乾果哦，平時我們接觸較多的是枸杞乾果，其實生吃味道也是很不錯的，甜中帶些清香，但不能吃太多，否則容易上火，聽說早晚各取20-30粒嚼食，長期服用，養眼明目，延年益壽。

●聞

抓一把枸杞近距離聞一下，天然枸杞有清香味；而熏過硫磺後有刺鼻的味道，就像放完鞭炮後空氣中的那種味道。真心難受，所以大家在購買時要發揮自己“狗鼻子”的作用哦。

陽虛體質的人吃枸杞不僅是浪費了好東西，還是害了自己的健康。枸杞並不適合陽虛體質人群服用，容易造成陽上加陽、火上加火的情況。一般來說，有夜尿多、手腳冰涼、腹瀉頻繁等症狀的人屬於陽虛體質。

●嘗

取一粒枸杞放進嘴巴，嘗一下，如果味道是甘甜的，嚼完之後口感清新，則是天然枸杞。硫薰制過之後，先是發酸，嚼一嚼會嘗到苦味，嚼完之後，舌頭還會有刺激感。

枸杞性溫和，適合體質虛弱、免疫力低的人用來滿滿滋補身體，儘管是這樣也不宜多吃，只能一點一點的補。像“一次吃個夠”這種不管不顧的吃法，枸杞再好也容易讓人出現流鼻血、眼睛紅脹等上火現象。

●泡

天然枸杞用冷水泡會出現淡淡的橘黃色，而硫薰制過的即使泡很久，誰也完全沒有顏色。所以好壞枸杞就看它禁不禁得起泡了，對待它就要像對待自己的妹子一樣溫柔哦。

溫度太高的水會破壞枸杞中的營養，使枸杞中不少有效成分都流失掉。用溫水泡或者直接幹嚼才是最好的（枸杞幹嚼有點像吃葡萄乾的感覺，方便、健康、美味。）

枸杞可以入藥，因此還是有些藥性的，所以並不是所有的人都適合吃枸杞，比如高血壓患者、正患有感冒、發熱的人以及腹瀉的人，都不適合吃枸杞。最後說句染色枸杞顆粒粘軟，抓起來一把就會黏在一起。