處暑時節吃什麼更健康

處暑時節吃什麼更健康呢？

飲食上應少吃或不吃辛辣香燥食品，以清淡甘潤為主。鮮藕、生梨、荸薺以及胡蘿蔔、豆腐、黑木耳、蜂蜜等具有養陰潤燥的功效，不妨多吃些；多喝水、淡湯、菜湯、豆漿、牛奶等。要多吃蔬菜和水果，多數蔬菜和水果性寒涼，有生津潤燥、清熱通便的功效，且含大量水分。果蔬還富含維生素C、維生素B及無機鹽、纖維素，可以改善燥氣對人體造成的不良影響。而生蔥、胡椒、烈酒等燥烈食品應少吃。

處暑節氣時飲食原則：

1、秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。保持飲食清淡。梨、葡萄、西瓜之類，梨的品種很多，特別

推薦食品——酸梨。

2、肺經當值，因此中醫認為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”，推薦酸菜豆角土豆燴粉絲，而且一段時

間 後，山楂將要成熟，也是不錯的食品。

3、多吃含維生素的食物，如番茄、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等；多吃鹼性食物，如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。

含豐富水分的水果食材都是秋季推薦食品。

4、適量增加優質高能量維生素的攝入，如乳製品及豆製品等。飲食提示：秋季是一個增液養津的特殊時段，增

入 一些高能量維生素可以提高人的免疫功能。

5、加溫可食補，秋季一些特殊人員，包括老幼慢性☆禁☆病患者可以採用一些食補，適當吃些鮮辣椒；有飲酒習慣者

可適量少喝點酒其中紅酒、黃酒一定要。

6、主食以吃一些粗面和雜米麵，麵粉補氣為好；喜歡吃紅棗、桂圓者，早晨可吃幾顆；喜歡吃酸味者，可適量

吃些酸味食品酸味主收斂。

7、不吃或少吃辛辣燒烤食物，炸焦，燒烤食品多燥熱傷津液，少些辛辣食品，如辣椒、生薑、花椒、蔥、桂

皮、酒等；都要少吃一些，也包括油膩的肉食。佐料罐裡的作料應該以山楂、紅棗、百合等為主。

8、早晚溫差大，注意保暖適當運動。這個時候還要買一些應急保健的小藥品，“秋老虎”的對應保健藥品有十滴

水、花露水、創口貼等。

藥補不如食補，在此小編跟大家共用三款處暑美食：

一．冰糖紅棗燉秋梨

食材：梨3個，紅棗幹10粒，幹桂花1朵，老冰糖適量，水1升。

做法：

1.將梨洗乾淨（注意：不要削皮）。

2. 把紅棗幹去核，幹桂花沖洗乾淨待用

3. 將1、2準備好的食材放入電壓力鍋內，依口味加入冰糖，注入涼水沒過梨即可

4.將壓力鍋調至“煮粥”檔，30分鐘後，一鍋糖水就煲好了

二．雪梨大米粥

食材：雪梨2個，大米200克。

做法：

1.雪梨去皮切成絲，大米淘洗乾淨；

2.雪梨絲放入湯鍋，加足清水，煮開後放入大米，煮至米爛即可。

三．百蓮薏米綠豆煲 

主要功效：清熱·健脾·潤肺

推薦人群：嗜食肥甘厚膩·辛辣刺激導致皮膚粗糙·長痘的人群。

材料：幹百合25克，幹蓮子25克，綠豆50克，薏米50克

製作方法：

將幹百合、蓮子、綠豆、薏米用清水泡發兩個小時，然後將以上食材放入鍋中，大火煲開後改文火再煲1~1.5個小時，最後調味食用。