手把手教您如何挑選一口好鍋

優質炒菜鍋選擇與我們息息相關，主婦基本上每天都會使用炒鍋，而一個好的炒鍋可以使用多年，一般人對炒鍋的選購沒什麼想法，都覺得這東西隨便買一個回家就可以了額，顯然這種想法並不對。

不同的炒鍋有不同的特色，甚至用途也不盡相同。一方面，我們在選購時應該瞭解市面上琳琅滿布的炒鍋各自所具有的特性，並從中挑選出那個適合於自身需求的，另一方面還要練就火眼金睛去識別那些不應當選購的炒鍋。接下來，我們就去看看選購炒鍋需要知道的那些事兒。

一、“看”,看鍋面是否光滑,但不能要求光滑如鏡,由於鑄造工藝所致,炒鍋都有不規則的淺紋。一般情況下,炒鍋都有些粗糙,這是不可避免的,用久了就會變得光滑。有疵點、小凸起部分的一般是鐵,對鍋的品質影響不大,但小凹坑對鍋的品質危害較大,購買時需注意察看。

二、“聽”,厚薄不均的鍋不好,購買時可將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面核心,用硬物敲擊。鍋聲越響,手感振動越大者越好。另外,鍋上有鏽斑的不一定就是品質不好,有鏽斑的鍋說明存放時間長,而鍋的存放時間越長越好,這樣鍋內部組織能更趨於穩定,初用時不易裂。值得提醒的是,鐵鍋的鍋耳好是用木頭或其他隔熱材料包裹的,如果是鐵鍋耳容易燙手。

煎炒煮家庭常備3件套，滿足日常家庭所需，也是換新家送禮常備，套裝包含16cm奶鍋，一人食，寶寶輔食專用，尺寸適當，不會浪費。同時滿具備內外不粘，Eclipse不粘材質，70萬次耐磨，鋁合金輕巧鍋身，超薄導磁底導熱更快更均勻，居家擁有它，輕易就能成為你和家人的美好“食”光的小幫手。

這款平底鍋的銷量十分的火爆，從它眾多的好評中也可以間接的證明它的品質還是得到了很多家庭認可的。鍋身採用美國ECLIPSE不粘材質，就是菜鳥煎蛋都不粘。它還有無油煙的特點，讓你免去做飯成為黃臉婆的尷尬，導熱均勻，拒絕食物粘鍋焦糊，用過的人都說好。

首先蘇泊爾的品牌還是值得信賴的，再者就是這款炒鍋的品質很不錯，不粘底，不糊鍋，重要的是沒有油煙，導熱均勻。優質4層複合材料，高效節能的底部，受熱速度快，更節能，手柄的設計都非常的人性化，採用人體工程學的要求，烹飪時確保手感舒適，長時間炒菜都不會覺得累。

全新第四代304不銹鋼，無煙不粘健康節能，鍋底採用點狀結構，利用點與點的支撐作用，減少食物與鍋面的直接接觸，形成氣體懸浮作用，達到自離式不粘。七層鋼結構，聚熱快，鍋體均勻受熱，有效的阻止了發煙點，可減少大量油煙，讓你廚房環境時刻保持清新。

這款鑄鐵鍋小編自己也買過，當初就是看上它的性價比和品質了，加上火爆的銷量與較好的評價，沒有理由不買它。真不鏽系列鑄鐵鍋，採用原生鐵礦澆築，無塗層、不生銹，物理不粘鍋，還防刮耐磨 ，小編已經用了一年了多了還好好的，真心的推薦給大家。