現代家庭廚房都有哪些必備家電幫手

俗話說得好“民以食為天”，廚房是家的重要組成部分。工欲善必先利其器，好的工具能讓你在廚房內得心應手，還能省下一堆飯後收拾的麻煩，本期我們就來看看現代家庭廚房都有哪些必備幫手。

抽油煙機

抽油煙機對熱衷爆炒的傳統中國飲食習慣來說，絕對是廚房首要“利器”。那麼一款合格的抽油煙機應該是什麼樣的呢？要考察抽油煙機實用性的關鍵點主要是兩個——排油煙效果和濾油效果。

吸力泛指的是抽油煙機的吸收油煙的力度，一般情況下吸力強的話整體的排煙效果會比較好。其中，風壓、風量不是唯一指標，重要的是排油煙效果要好。油網一直是容易被忽視的問題，設計良好的油網可以攔截廢油，並杜絕滴油漏油。

電磁爐

電磁爐也是現代廚房的利器之一，方便快捷是它的重要特點。相信現在很多家庭都已經用上了電磁爐，電磁爐有幾大優點：熱效率高。它的熱效率可達80%—90%，比較好的電磁爐熱效率甚至可以高達93%，而一般的燃氣灶，臺式的熱效率大於等於55%；嵌入式的熱效率大於等於50%。另外電磁爐沒有明火產生，也不易產生油煙，沒有污染，易於清潔。

電磁爐控溫準確，採用微電腦控制，能準確調節烹飪溫度，實現不同的烹飪需求。電磁爐還具有重量輕、體積小、使用方便的特點，特別適用于年輕人快節奏的需求。

消毒櫃

除了好的美食烹飪工具，健康衛生的用餐也是現代人對廚房生活的基本要求。我們常說病從口入，除了保證食品安全，還要保證餐具安全，消毒櫃的誕生也正是滿足了現代人的需求。

消毒效果是選擇消毒櫃的第一要素，一般消毒效果可以根據消毒櫃的消毒級數判斷，好的消毒櫃一般會配備低溫消毒和高溫消毒兩種選擇。箭牌消毒櫃全部為行業內消毒等級最高級——二星級。一般的消毒櫃需要配備基本的安全裝置，包括電磁鎖開啟功能、切斷保護、過壓保護、過熱保護、防止燙傷和臭氧洩露等。

烤箱

從健康層面來說，用烤箱烘烤菜式不僅食物本身的含油量低，在烹調的過程中也不會產生危害人體健康、污染廚房環境的油煙。特別是對於那些廚房不是獨立空間的家庭，用烤箱可以避免油煙造成的難清潔和易污染問題。