何必憶江南？廣州也有江南好廚子！

江南憶，最憶是杭州；山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭。何日更重遊！憶江南？想吃江浙菜？廣州太古匯有江南廚子呀！

民以食為天，在廣州更是全城皆吃貨！怎麼可以讓外來遊子沒有歸屬感呢？這不，在廣州太古匯就有一家地道的江浙菜館——江南廚子。讓你在憶江南的同時，還能吃到江浙地道美食！

位於太古匯的江南廚子，從地鐵線路看應該從3號線"石牌橋站"出是最近，不過1號線的“體育中心站”也不遠，轉線很麻煩，1號線順路，出站後慢慢走過去。

太古匯作為廣州高端商業的代表，人氣還比較旺場，聖誕臨近，大堂也搞著各種活動，江南廚子店位於最下層，翠園對面，門口不大顯眼，沒有翠園的招牌醒目。

玻璃大門上標示著店名，兩端豎立著食品的介紹牌，大堂經理的位置前擺著一張張特色的椅子，是給等候進餐的客人準備的；然後是玄關位，圓形的拱門。

進入大堂，燈光有點暗，第一感覺像是到了西餐廳，台與台之間比較緊密，個人空間不多；兩邊為小包廂，天花中央也吊著一個燈，這個特色貫穿整個餐廳；餐廳不接受大廳預訂，我們旁邊的桌子換了三批人，人氣很旺場，號稱廣州為數不多正宗口味的江浙菜，份量小而精。

食客：

甜品吃光，菜幾乎光碟，8個人的戰鬥力還是不錯，店裡感覺還是甜品好，價格適中，料足，可能個人本身不太喜歡甜菜，所以菜品反而一般，不過擺款還是有一定水準，總體價格在廣州高端商業區也是差不多，服務費加收10%也有點貴了，不過店內真不愁客人，我們坐了近3個小時，客人還是滿滿的。

店內招牌美食

精選

【堅果奶凍】

冰涼的奶凍上擺著炸過核桃，奶凍的口感清涼，不太甜，好吃。

【水晶肴肉】

冷品，膠原豐富，入口冰涼，不膩，配了醋，不過我還是喜歡原味。

【招牌糯米藕】

藕片的孔中釀了糯米，軟軟黏黏的口感，然後加入了糖漿，甜膩，不是我喜歡的口味。

【傳統東坡肉】

賣相不錯，不過不是入口即化，稍有欠缺。

【金牌肘子】

脂肪軟糯，瘦肉較多，服務員幫忙切開後蘸上醬汁後更是美味。

【招牌糖醋裡脊】

外面酥炸，佈滿糖漿，咬開後裡面是沒骨頭的脊肉，味道還好，不會太甜。

【淮揚蟹肉小籠湯包】

一籠4個，形狀各異，一擺入口肉汁都浸出，美味。

【石鍋醬香山藥】

鐵棍山藥用石鍋的作法，加上辣椒的香味，挺提神。

【香椿醬燴魚片】

魚片都在濃芡中，聞起來味道怪怪的，吃起更是一股怪味，可能吃不慣那種“香椿”，然後魚片有點老，而且冷了帶腥味。

地址：廣州天河區天河路383號太古匯M層68鋪(天河東路與天河路交叉口西北角)

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文|轉自羊城晚報美食美客

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