秋天養生要多吃紫薯，你知道怎麼吃才是好的嗎？

秋天，滋補之季。紫薯又是當季養生的粗糧，紫薯富含硒元素及花青素，還有豐富的膳食纖維，對於改善腸道迴圈有著很好的功效。秋季來臨，我們又怎麼可以錯過這款營養美味呢，但是你又真的會吃紫薯嗎？

紫薯的吃法多樣，今天讓我們一起來製作一份紫薯麵包，在享受紫薯純天然的鮮亮色彩的同時也擁有一份健康美食吧。

材料：水160克、奶粉20克、糖60克、鹽3克、蛋液45克、麵包粉330克、酵母4克、黃油30克。

紫薯泥60克（預先蒸熟）。

1、除紫薯泥外，將其他材料按順序全部放入麵包機桶內，選擇和麵20分鐘。

2、和麵結束，將麵團3.5：6.5分成2份，其中小的那份加入紫薯泥繼續手工和麵和勻（也可以放入麵包機桶內進行和麵）。

3、將和好的2個麵團放入麵包機內進行基礎發酵，中間用烘焙紙隔一下以防相互粘連。

4、基礎發酵20分鐘後的麵團。

5、將原色及紫薯麵團各分三等份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

6、取2色麵團各一份，擀成長方形，原色麵團在下紫薯麵團在上，用原色麵團將紫薯麵團捲入。

7、搓成條。

8、編成三股辮。

9、將辮2端壓入底部，放入麵包機桶內。

10、選擇發酵程式60分鐘。

11、表面塗蛋液

12、選擇烘烤40分鐘

13、馬上取出麵包桶放在晾網上晾涼。

我很喜歡用這款東菱的熱旋風6D麵包機來製作的，非常方便輕鬆，而且它的性能真的不錯，揉面強勁、烘烤出色、操作簡單，是任何烘焙小白都能輕鬆駕馭的麵包機。