並非所孩子都能喝優酪乳，別讓你家寶寶中招了

優酪乳不僅美味，還能促進腸胃蠕動、補鈣，因此備受人們喜愛。很多家長都會讓孩子喝優酪乳，市面上各種兒童優酪乳也是五花八門。那麼，對於兒童來說，優酪乳該怎麼喝才科學？什麼樣的優酪乳才適合兒童？

專家建議，並非所有寶寶都適合喝優酪乳，父母應根據小孩不同情況進行選擇。哪些寶寶不適合喝優酪乳？雖然目前各大超市貨架上的“兒童優酪乳”有很多，但專家表示，其實目前國家還沒有“兒童優酪乳”這一標籤的定義，市面上的“兒童優酪乳”和普通優酪乳並沒有區別。

中山大學營養與食品安全教授蔣卓勤指出，優酪乳是不分長幼老少的，只有適不適合之分。

▼那些寶寶不適宜喝優酪乳？

1.有腸胃炎、糖尿病和對牛奶過敏的幼兒不宜食用優酪乳。

如果胃酸過多引起的胃炎患兒強行使用優酪乳，會導致寶寶的胃酸濃度過高，加重胃炎症狀，對寶寶的健康成長不利。

2.剛出生的嬰兒首先建議喝母乳，因特殊原因不能母乳餵養的嬰兒可以喝嬰兒配方奶粉。

嬰兒配方乳粉是以母乳為標準調製的，其中的營養已經較齊全，有的嬰幼兒配方乳粉也添加了益生菌。

3.而對牛奶蛋白過敏的幼兒可以選擇水解蛋白配方的嬰幼兒配方食品。

優酪乳是牛奶加入一些乳酸菌發酵而成，其中的乳糖轉變為乳酸，但蛋白質沒有改變，故對牛奶蛋白過敏的幼兒也不宜選用優酪乳。3歲以後的小孩，如果沒有對牛奶蛋白過敏，可以喝點優酪乳，尤其是乳糖不耐受兒童可以嘗試食用優酪乳。

因為優酪乳是通過在牛奶中接種乳酸菌，並使之發酵得到的飲品。在發酵過程中，優酪乳中的乳糖有大約1/3都被乳酸菌分解了，期間還會產生一些乳糖酶。因而，有乳糖不耐受的人也可以安心地食用優酪乳。

▼怎樣選擇優酪乳？

除了選擇正規大品牌的產品外，優酪乳還可從三個方面進行選擇：

1.優酪乳全程是不是冷鏈配送很重要，因為優酪乳中含有豐富的活性菌、益生菌，必須採取冷鏈配送。那些可以在常溫下存放的乳酸飲料，一般都沒有活性菌。

2.仔細看優酪乳的配料表，不要選取添加有防腐劑的優酪乳。

3.用新鮮牛奶製成的優酪乳口感更好。

▼如何科學食用？

1.飯後喝優酪乳。這時胃液被稀釋，PH值上升到3～5，這種環境很適合乳酸菌生長。特別是在飯後2小時內飲用優酪乳，效果最佳。反之，空腹時不宜喝優酪乳，否則乳酸菌很容易被胃酸“殺死”，營養價值和保健作用就會大大降低。

2.優酪乳食用量根據個人情況不同而定，但一般建議一天喝250ml優酪乳最佳。

3.優酪乳不要加熱。乳酸菌和其它大多數細菌一樣很怕熱，超過70攝氏度時就可能會被殺滅，而失去其應有的營養價值。