滿滿的元氣早餐來啦！味香料足，賽過肯德基！

大理石花紋的盤碗套裝，分開使用或者單獨使用都簡樸中透著奢華。瓷質細膩、光滑，用勺子敲還有動聽的聲音。

白色陶瓷蛋糕盤，花紋細緻，瓷質潔白，多種款式可選。放在桌子也是一種裝飾品，白色瓷質更襯托食物的美麗。

前兩天做了四個大漢堡，雖然只是放了炒雞蛋，但兒子和老公都挺愛吃的。我又幹勁兒十足地做了一爐。

這一次我做了8個，配方比之前的做了些調整，加了點兒奶粉，更加暄軟了。

中間的夾心做的豬肉餅，比起雞蛋來，味道濃而鮮，再加上水靈靈的生菜，一個漢堡入肚都覺得有點撐了。

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雙層蛋糕託盤，多種花紋和尺寸可選，造型漂亮，做工細緻，美美的下午茶和聚會離不了。

【自製肉餅大漢堡】

麵包材料：高筋麵粉500克，雞蛋50克，清水290克，奶粉20克，酵母5克，白糖30克，鹽2克，表面刷全蛋液少許，表面撒白芝麻少許

夾心材料：豬肉餡、蔥花、醬油、生抽、鹽、黑胡椒粉

模具：法焙客漢堡大圓模

法焙客大圓模，可做漢堡，造型美觀、周正，也可做蛋糕。一模多用。

製作過程：

1. 麵包主材準備好；

2. 除黃油外的材料全部入面桶中；

3. 揉面，麵團成型後，加入軟化的黃油，繼續揉；

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​ACA這款廚師機有8個不同檔位，可打蛋，打黃油，揉面，拌菜，還有榨果汁、絞肉等功能，性價比極高。

4. 待麵團很滋潤，並且能拉扯出比較薄的膜時，揉面結束，將麵團收圓放在桶中，蒙上保鮮膜，在溫暖濕潤處進行基礎發酵；

5. 待麵團是原來的2-2.5倍大時，手指蘸麵粉在麵團頂部戳洞，不塌陷不回縮，發酵成功；​

​ACA這款廚師機有6檔位可調速，打蛋、打黃油、打奶油、揉面、攪拌餡料都可完美完成。仿手工揉面，20分鐘出手套膜。

6. 將麵團取出放在揉面墊上，排氣後稱重，分成8等份，分別揉圓放在漢堡模具中，於溫暖濕潤處進行二次發酵；

7. 待生坯是原來的二倍大時，表面刷一層雞蛋液，撒少許白芝麻，此時烤箱開始預熱190度；

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8. 將漢堡生坯送入預熱好的烤箱中層。185度上下火，20分鐘；

9. 出爐後脫模，晾架上晾冷後封袋保存；

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ACA電子觸屏式電烤箱，33升大容量，溫度精確，操作簡單，還有預設的功能表。烤雞、烤魚、蛋糕、餅乾、麵包全都能完美呈現。

東菱38升家用烤箱，上下加熱管獨立控溫，搪瓷內膽，清潔更方便。

10. 豬肉餡加少許清水攪拌，再根據口味加入適量的蔥花、醬油、生抽、鹽、黑胡椒粉攪拌均勻入味；

11. 平底煎鍋中倒少許油，油燒到溫熱時，用勺子舀一勺肉餡攤成肉餅，中小火煎至兩面略焦；如果想要形狀漂亮，用手團成一個肉球再拍扁入鍋中。

愛仕達平底煎鍋，燃氣灶、電陶爐均可使用。不粘塗層，完全不粘食物，清洗方便。

小貼士：

1. 一個漢堡模有4寸那麼大小，所以根據食用量來調整食材量；沒有漢堡模，就揉成面球直接放在烤盤上，只是形狀沒有帶模的漂亮；

2. 烤制的時間和溫度視自家烤箱和漢堡坯的大小來調整。