蛋炒飯要加幾滴這，金黃香噴噴，還能改善便秘

對於咖喱，好多人不喜歡它的味道，就像折耳根（魚腥草）、榴槤一樣，喜歡它的喜歡的不行，不喜歡的都敬而遠之。我是喜歡咖喱的顏色勝過它的味道，是被咖喱那金黃色的顏色所吸引，才喜歡咖喱味道的。不知道有沒有和我一樣的感覺？ 我百度了咖喱裡面的材料，不知道準確不？咖喱是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。原來咖喱那金黃色的顏色，是用我們愛吃的薑黃上色的，我們這裡的烤全羊也是用薑黃上色哈。還有我們這裡的特產孜然，難怪那味道很有香氣。

今天的咖喱蛋炒飯也是我的懶人飯，一個人在家，要是喜歡咖喱，就做這個蛋炒飯吧，要是一邊聽著喜歡的歌，一邊吃，還能吃出點浪漫的味道，也感覺生活太寫意了吧！

主料：剩米飯、咖喱粉、雞蛋

輔料：植物油、鹽、豌豆、胡蘿蔔、洋蔥

做法：1、把胡蘿蔔洗淨去皮切小丁，豌豆去殼，洋蔥切丁，把胡蘿蔔和豌豆用湯鍋，下開水焯煮2分鐘左右撈起，瀝幹水份，雞蛋打散攪拌均勻

2、熱鍋涼油，油熱8成下雞蛋液，煎到定性成塊撈起

3、熱鍋涼油，油熱6成關火下咖喱，翻炒到咖喱和油混合出黃色，加洋蔥、蔬菜丁翻炒出香味

4、加米飯翻炒成一粒粒的，加鹽翻炒均勻，加雞蛋翻炒均勻即可

小貼士

蔬菜最好用不容易出水份的，一定小火翻炒咖喱出黃色只放鹽

這樣能完全展示咖喱的味覺，不用別的調味品米飯最好是隔夜的，最好做的幹一些