清楚的瞭解舌尖上的中國菜肴

山東烙餅、新疆烤饢、鹵水豆腐、過橋米線、酥油煎松茸、螺獅粉、全魚宴、油炆冬筍……《舌尖上的中國》展現的誘人美食，讓一群“吃貨”瘋狂，讓我帶吃貨一起來吃遍劇中美食！

“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網裡閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉麵摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國。”———《舌尖上的中國》

第一集 自然的饋贈

1)松茸：只有在高海拔沒有污染的山地裡才能存活，營養豐富，被稱為野生蘑菇之王。價格十分昂貴，特別是在高檔餐館消費的炭烤松茸，價格值人民幣1600元。

功效：①抗癌②提高免疫③抗腫瘤

常見的美食：松茸烏雞湯、松茸排骨湯、芝士奶油焗松茸餛飩、松茸面、姬松茸炒飯、西芹藕丁炒松茸等。

2)冬筍：冬筍是立秋前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。
功效：①補腎益精②降低血壓③降低血脂，適用于腎陰虧虛所致的頭目眩暈、手足心熱、腰膝酸軟、遺精、遺尿等。
常見的美食：油燜筍、酸筍燜鴨、芝士炒三色螺絲粉、野生筍肉丸湯、醃篤鮮、鞭筍豇豆湯等。配合各種肉類烹飪，會更鮮美。

3)鄧諾火腿
常見的美食：火腿南瓜、萵筍火腿絲、火腿炒飯、血腸、火腿炒菜花、火腿燒油菜等
4)湖北蓮藕
常見的美食：炸藕夾、酥炸藕丸、家常蓮藕排骨湯、蓮藕燉雞、蓮藕燜寸骨、糖醋蓮藕
5）查幹湖魚
常見的美食：美味魚頭泡餅鍋、農家垮燉魚、酸菜魚、香煎馬鮫魚、孔雀開屏魚、豆豉鯪魚茄子煲
選取生活在中國境內截然不同的地理環境（如海洋，草原，山林，盆地，湖泊）中的具有代表性的個人、家庭和群落為故事主角，以及由於自然環境的巨大差異（如乾旱，潮濕，酷熱，嚴寒）所帶來的截然不同的飲食習慣和生活方式為故事背景，展現大自然是以怎樣不同的方式賦予中國人食物，我們又是如何與自然和諧相處，從而瞭解在世代相傳的傳統生活方式中，通過各種不同的途徑獲取食物的故事。
好的菜肴要陪好的幫手：