菊花茶泡水後變綠色是怎麼回事？

有不少人跟我們反映，我們泡了菊花茶之後，花瓣怎麼變成了綠色？是不是品質有問題啊？在這裡我可以告訴你們，變綠是正常現象，還可以繼續飲用的，下面就來跟大家介紹一下關於菊花茶變綠的情況，趕緊看看吧!

菊花中含有花色素，它可以與水中的酸性或鹼性物質發生成色作用，當遇到水質PH值呈鹼性時，花色素就會變成藍綠色，而且還與溫度有關，沖泡的水溫越高，變綠的速度就加快。一般用純淨水沖泡不會產生上述問題，而一般的自來水多為深井水，呈微鹼性，泡久了多會變綠，但無毒無副作用，與菊花的品質無關，泡時放一點綠茶就不會產生發綠現象了。

有些人還問了，還有些商家為了成色美觀，用硫磺把菊花熏得白一點兒，怎樣判斷呢？其實這個很好判斷的，大多數菊花都是偏黃色的，用硫磺熏過的過於白，另外打開包裝問一下有刺激的氣味，而真正的菊花是有淡淡的清香的。