越泡越美味的海鮮乾貨

自然萬物更新換代，靠山吃山，靠海吃海的生存技能被長久延傳下來。海邊生活的人們認為時間是食物的摯友，現在為了享受美味，他們想盡辦法將海裡的寶貝風乾保存，風乾的海產品在保鮮之餘也讓我們收穫了更加厚重的醇香，這些經過二次製造的食物依然影響著國人的飲食習慣，除補充身體所需營養外，更多的是對大自然的感恩，從不暴殄天物。

△南極無污染海藻、海筍、海茸條乾貨

必吃指數：★★★☆☆

營養指數：★★★★☆

新鮮指數：★★★★☆

推薦理由：大家都知道海茸富含豐富的鈣、碘、鐵等人體不可或缺的營養物質，而海藻類，是植物界的隱花植物，有降血壓、血脂、血糖以及抗衰老及延長壽命的功效。它們打小生長在無污染的南極低潮線以下的淺海區域，海浪的衝擊力比較緩和，而且海水中蘊含豐富的礦物質。採用特殊無菌風乾處理術，吃之前取出一定的量浸泡發漲，乾淨衛生，然後加入各種佐料烹飪，吃上去鮮香四溢，讓人忍不住盛讚大自然的結晶如此美味。

△南極冰筍乾貨

必吃指數：★★★★☆

營養指數：★★★★☆

人氣指數：★★★☆☆

推薦理由：冰筍是一種長得有些像筍的特殊藻類，其富含了豐富的鈣、碘、蛋白質、氨基酸及大量的海藻膠原蛋白，長期食用可以均衡體質，抗衰老對女性還有很好的美白效果。這裡的冰筍產自南極年均4℃的深海中，由於長年吸取寒氣，因而海藻精華均高於一般的藻類。採用特殊風乾工藝製成，最大限度的鎖住冰筍的營養元素不被流失，使得每次漲發後精心烹飪一番，吃上去韌滑如初，像新鮮採摘的一樣，酸甜爽口，十分帶勁。

△龍鬚菜乾貨

必吃指數：★★★★★

營養指數：★★★★★

人氣指數：★★★★☆

推薦理由：龍鬚菜是一種富含高蛋白質、低脂肪而又高膳食纖維的海藻食品，因而在日本被稱為“長壽菜”，這裡的龍鬚菜是乾貨，沒有任何添加，製成美食之前用涼水泡發，因為其富含植物膠質，溫馨提示不可用熱水，會變黏，以最大限度的保證營養不被破壞！用於涼拌的時候可以添加一些薑汁，以緩解寒性，吃上去脆爽鮮嫩，這絕對是餐桌上不可或缺的一道開胃小菜。

△特級大海螺肉乾貨

必吃指數：★★★★★

營養指數：★★★★★

人氣指數：★★★★☆

推薦理由：響螺，富含豐富的蛋白質、鈣鐵、維生素A等營養元素，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。產自非洲西海岸無污染深海區域，海水潔淨，因而肉質肥美，用特殊工藝烘乾製作，外形酷似加工後的幹鮑，因而也叫“鮑片”。經過發漲後加入秘制配方烹飪，口感味似鮑魚，清香甘美。同時也是煲湯的上等材料，鮮美無比，不需要添加雞精，可全家齊分享。

△北海淡曬 墨魚幹

必吃指數：★★★★★

營養指數：★★★★★

人氣指數：★★★★☆

推薦理由：相傳在唐代就早已有了食用墨魚的記載，而在中藥上被稱為“烏賊骨”可治療胃酸過多，是止血的常用藥。這裡的墨魚幹是漁家自曬的野生墨魚，富含有豐富的脂肪、無機鹽、蛋白質和碳水化合物等。一般可用於熬湯，咬上一口肉質緊實，而湯味也新鮮無比，還有壯陽強身、益血補腎、健胃理氣的功用。冬日裡來上一碗，簡直就是人生一大幸事！

作者：元氣少女郭德綱/如需轉載請與作者聯繫