關於生薑的那些講究，你瞭解了麼？

生薑的功效。

“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開處方”。三伏季節正是利用天地至陽之氣根治冬病的大好時機，原理就在利用陽氣配以一定的食品來內外結合根除病灶。這些起作用的食品裡用的最多的就是生薑了。生薑，涼熱同時兼具，素有“姜皮性涼而姜片性溫”的講究。為了達到溫涼平衡一般建議姜皮同食。生薑的功用主要是在祛濕驅寒通風化瘀順氣，跟這些功用相關的方面需求均可以用生薑達到。

比較常用的如：

生薑的用法。

增鮮。在做菜肴煲湯粥燉炒煮的時候，加幾片生薑，既可以提鮮還可以激發食品的營養成分，起到很好的保健作用。

祛濕。淋雨的經歷相信大家不陌生，淋雨後喝一碗生薑水，能及時的驅散濕氣。

驅寒。這個廣大美女們不陌生。在每個月的那幾天，每天喝一碗生薑紅糖水，保證大家免受腹痛的困擾哦。

順氣。小嗝逆小咳嗽暈車嘔吐，飲用生薑水均有明顯的作用。

助眠。晚上要用生薑怎麼用呢？泡腳！晚上泡腳時加一點生薑在熱水裡，能驅散寒氣暖熱腳底的湧泉穴，促進整晚擁有優質隨眠。

生薑雖好也有講究哦！需要注意的是，“朝吃生薑如同參湯，晚吃生薑如同砒霜”，生薑一定要保證在早上吃，晚上原則上不得服用，原因就是生薑屬生髮的食品，晚上大家應該是優質睡眠的時期，需要內斂之氣，謹記哦。

生薑的保管。

生薑的保管具有很高的要求。比較方便的做法是在花盆——沒有花盆用大口保鮮罐，在底部放一層半濕的細沙子，再鋪一層生薑，再鋪一層半濕的細沙子，經常給上層的細沙子噴點水，保證半濕的狀態，用時即時取用即可。另一個常用的有效辦法是將生薑用鹽醃制後放在保鮮罐裡保存隨時取用。

客官們，三伏季節請吃好薑哦！