玉米燉牛腩好吃的秘訣，只需加上這個！

燉菜永遠是家庭離不開的美食，

尤其是秋冬季用來貼秋膘以及作為暖身菜肴，

今天推出一款簡單的燉菜，

用了玉米和芋頭來燉牛腩美味又健康，

但一定得加上它，

味道才真的格外好，

加的就是紅酒，

好吃的菜做法其實很簡單，

不用特別多的調料，

以及複雜的烹飪，

大道至簡，

食物本真的味道加上一點特殊調味品，

做出淳樸的食物，

卻有著醇厚的味道。

【主料】牛腩500克

【配料】芋頭四個、嫩玉米一個

【調料】紅酒100克、番茄醬15克、鹽適量、油適量生薑一塊、八角一個、桂皮一段、香葉兩片

製作步驟

將牛腩切塊。

牛腩肉我喜歡買這家的，肉質不錯。

牛腩冷水入鍋，加入八角、桂皮、香葉，煮開後撇去浮沫，煮十來分鐘。

嫩玉米切成小段，芋頭切成滾刀塊。

給大家推薦一個好菜板，值得入手，耐用清潔。

還有這個木菜板也非常棒。

鍋裡加入適量油，炒香番茄醬。

一口好鍋非常重要，推薦這一款，雖然價格高一點，但是工作辛苦，一定要對自己好一。

如果退而求其次可以買這一款，性價比高。

加入焯好水的牛腩，加入紅酒翻炒。

加入芋頭、嫩玉米稍微翻炒。

加入適量開水，大火再次燒開後改小火慢慢燉熟，如果著急就轉到壓力鍋裡煮。

燉熟後加入適量鹽、少許生抽，翻勻出鍋。

【小貼士】

直接在炒鍋裡慢燉時間比較長，玉米可以後加，建議轉入壓力鍋裡燉，這樣比較快，如果是炒鍋慢燉水要多加一點，如果壓力鍋水就要少一些。

壓力鍋我建議買電壓力鍋，家裡一直用的這一款，很不錯，現在價格比以前低很多，值得入手。