你心目中那盤地道川菜是什麼樣子？

川菜在小編的印象裡面一直就如同川劇的《變臉》一般，種類奇多，說變就變，不管是麻辣的味道還是水煮的味道或者是紅燒的味道或者是酸辣的味道，總有一種可以俘獲你的味蕾，當然，小編覺得是所有的川菜都可以俘獲我的胃，不管是魚香味道的還是甜辣味道，反正吃起來就會有一種莫名的忍不住想要多動幾筷子的衝動，於是很多人也知道川菜養人，不管是養胖了還是把嘴養刁鑽了，這些都是川菜不可磨滅的功勞，所以吃貨們，你們心中那盤地道的川菜到底是怎樣的呢？

【冷吃兔】

冷吃兔是自貢的菜系也是鹽幫菜，既然說到是鹽幫菜，那麼自然就會知道它的味道是比較重口的，大量的辣椒花椒混合其中，在加上大火的爆炒，使得兔肉鮮嫩可口的同時，也麻辣鮮香。

【麻辣牛肉幹】

麻和辣是四川人最喜歡的一種味道，也可以說是每一餐都不可缺少的，因為喜歡吃辣使得性格也是火辣辣的，同樣也很熱情待客，一盤麻辣牛肉幹，勁道，香辣可口，在加上一壺好酒，就是很不錯的下酒菜。

【麻辣冷香兔肉丁】

兔肉吃起來雖然沒有什麼特殊的味道，和雞肉差不多吧，但是好在肉質細嫩，然後辣椒好辣，適合愛吃辣的人，辣味醇厚，回味都是一股辣椒的甘甜，使得簡單平凡的兔肉也大放光彩、

【麻辣兔腿】

兔腿肉吃起來不是很綿軟的那種肉肉哦，而是一種很勁道的，因為兔子喜歡跳所以大腿的肉是得到了很好的鍛煉，製作的時候也尤其的講究，先鹵後煮然後在入味，所以，吃起來才會有這麼濃厚的味道。

【麻辣雞尖】

雞尖選用的是雞翅最上部的那一端，所以口感是很鮮嫩的哦，還有最主要的就是因為很嫩，所以入味也是比較深厚的，辣辣的辣椒塗滿了整個雞翅尖，吃下一個，就辣味十足。

【秘制鴨舌】

說到四川人還想到了一個就是膽子大，什麼都敢吃，比如說鴨舌頭，很多人都是不敢吃的，但是經過製作的鴨舌頭真的會體現出它獨特的味道的哦，鮮嫩的口感，肉質細膩，味兒十足。

【夫妻肺片】

相信這是很多人心目中的一道川菜，在成都可是相當的出名的呢，小編就吃過好多次了，它是屬於一種紅油涼拌系列，不過裡面是沒有肺片的哦，到底裡面是什麼，你自己吃了就知道了哦。

【麻辣海白菜】

並不是說川菜就全都是葷菜了哦，畢竟川菜中的素菜也是很招人喜歡的呢，比如說這款辣辣的還白菜，就是十分的開胃和下飯呢，爽脆彈牙，美味十足。

【麻辣滷味牛肚】

滷味也是川菜中的一種，因為其獨特的味道使得它很有一種獨特的香味，而且牛肚本身就是一種很勁道的美食哦。混合著飽滿的汁水，大口一嚼，真的是十分的爽口。

【麻辣裡脊肉】

川菜還有一個很大的魅力就是它看一眼就會有讓人想吃的衝動，就好像是美女一般，人人都想看，就好比這款麻辣的裡脊肉一般，色澤紅亮，麻辣鮮香，口感也不綿軟哦。