飯盒用太久？小心吃進塑膠！

如今，物價越來越高漲，食品安全現狀也愈發嚴峻，為了吃得節約又衛生，自帶午飯成了許多上班白領的選擇。

自帶午飯既省銀子又環保，但也容易惹來健康問題，“中午帶飯成胃癌高發誘因”、“吃隔夜飯增加患癌幾率”...這些流言讓人心生恐懼。不用怕，小編教你怎麼吃，才能吃得開心又放心。

“上班帶飯族”背後的健康風險

無論從食物衛生，還是經濟節約上，帶飯對很多上班族來說都是明智之舉。不過，如果你的飯盒&菜式選不對，小心弄巧成拙，不健康反惹病!

1、飯盒用太久，小心吃進“塑膠”

塑膠製品也是有保質期的，過期後塑膠會老化，出現變色、變脆的情況，如發現使用的塑膠盒變黃或不再透明，應儘快更換。塑膠飯盒使用時間長了，內部會出現凹凸不平，遺失那一部分弄不好就被人吃進肚子裡了。

消費者一定要關注塑膠製品的保質期。同時，老化的塑膠或會釋出可能有害人體的物質。至於一個塑膠飯盒“壽命”能有多久，要看個人使用和清洗方法，大多數塑膠製品的保質期一般在三至五年左右，如果使用頻繁，一至兩年更換更好。

2、隔夜菜可致癌

由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

　3、耐熱能力不足，塑化劑易釋放

每種塑膠都有其耐熱極限，食品用途的材料中，目前最耐熱的是聚丙烯(PP)可承受140℃，其次是聚乙烯(PE)能耐熱110℃，而聚苯乙烯(PS)則只能耐熱至90℃。

目前市售的微波爐專用塑膠飯盒，主要採用的是PP或PE製成，如溫度超過它們的耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，長期大量攝入塑化劑，可能會損害肝臟、腎臟和影響發育生長。

所以應避免長期用高溫加熱塑膠飯盒翻熱食物。

病從口入，用對餐具很重要，可降解小麥秸稈環保餐具是較為常用的微波爐加熱材料，也是最為安全的，耐高溫-20°C--120°C，散發小麥香，絲絲口入舌尖！