懶人如何選擇一款適合自己的鍋？
為什麼身邊還有那麼多人不會做飯？難道是現在的生活太繁忙沒時間，或者是因為太懶？我想多數人應該都屬於後者吧！很多上班族尤其是現在的90後們，總覺得反正是自己一個人住著，一日三餐在外面隨便吃點什麼都很方便。自己動手除了不會做以外，更多的還是怕麻煩索性從來都不會去嘗試做飯。
如果你說不會做飯，那可以學的，又有誰天生下來就會製作各種美味呢？如果要是懶的話，這也不能成為藉口，現在科學都這麼發達了，你還擔心沒有適合懶人的做飯神器？
“塔吉鍋”不知道大家有沒有聽說過？首先是被它的造型所吸引了（看臉的時代太害人了，一個鍋也要看顏值真的好嗎！！！），它起源於北非摩洛哥，特別之處就在於使用了尖帽型的蓋子，不用水就可以製作出美味的料理。後來經過一些改良還可以直接烘烤。
我們可以根據家裡人的數量去選擇鍋的大小，如果一個人，小鍋的容量就足以滿足你。它的使用非常方便也很簡單，不然怎麼敢說適合懶人呢？
塔吉鍋這樣選！
一般來說，常見的塔吉鍋材質大體可分為兩種，一類是陶土材質，另一類便是鑄鐵材質了。陶土材質經過高溫燒制，所以製成的塔吉鍋也是極其耐高溫的（最高耐熱500℃）。陶土具有均衡的散熱性能，所以在美食的製作過程中食物可以均勻受熱，口感各方面也是原汁原味。即使已經上桌很久了，它也不會很快冷卻。鑄鐵鍋使用起來也是相當方便的，它也可以使得食物充分受熱且均勻、密封性很好、美食製作過程中水分流失少，鍋體能夠持久保溫。聽起來似乎沒有什麼缺點，但是價錢真的好貴的誒，這算不算是缺點呢？
《Emile Henry》法國知名鍋具品牌，工廠創立於1850年。這一品牌代表著高品質，所以對塔吉鍋的設計也是充滿了期待。
《Le Creuset》同樣是法國的知名廚具品牌，公司1925年創立主要以色彩豐富的鑄鐵琺瑯鍋具而聞名世界，有著廚房中的“LV”美譽之稱，因為此品牌生產的廚具都有著豐富的色彩所以十分吸引人。
《Scanpan》是由丹麥人自己創立的一個廚具品牌，它成立於1956年。以它頂尖的工藝技術和堅持，造就了這一品牌的不凡成就。
《Pearl Life》是日本的鍋具品牌，它家的熟鐵炒鍋非常有名。然而它家的塔吉鍋只能用微波爐來使用，鍋的材質是矽膠製成的（耐熱250℃）還可以折疊，好像很不錯的樣子。
《Hario》也是日本的鍋具品牌，它們設計的塔吉鍋是耐熱玻璃材質的，外型透明可以看到美食製作的全過程，感覺很誘人呢有木有。《BlissHome》英國著名的廚具品牌，它們製作的塔吉鍋是陶土材質的，外型看上去很有日式的禪意感覺。
製作美食的過程是享受的，也是快樂的。但是每每品嘗完之後，洗碗刷鍋才是真正讓人頭疼的。任何鍋具使用完之後除了要清潔乾淨以外也要注意保養。
我們來說說陶土材質的塔吉鍋，首次使用的時候至少要提前在清水中浸泡12小時左右，然後取出來自然晾乾；晾乾之後可以給鍋身內部以及鍋底下方沒有釉彩的地方塗上薄薄的一層橄欖油，然後將整個鍋一起放進烤箱使用180℃加熱3小時。3小時過後再拿出來冷卻，鍋內加入清水量不用太多（2/3的量足夠）再開小火不蓋鍋蓋。等待水開之後蒸發一會，然後倒掉水，後面的日子裡就可以放心的使用了。長時間使用完畢後我們也要給它做保養，方法和初次使用差不多，也不會太麻煩。
《1》將要用的食材放入鍋內，堆成金字塔的形狀。如果有肉類和蔬菜混合在一起的，儘量將肉類放置鍋底，蔬菜在上面。可以放少量的油，也可不放根據個人口味自己調配。
《2》用大火加熱，煤氣灶加熱6~7分鐘即可。加熱後等待蓋子的縫隙有水溢出來，在加熱一分鐘左右就可以了。
《3》由於塔吉鍋本身的恒溫保溫效果很好，所以關火之後先不揭開蓋子，讓它再用余溫蒸2~3分鐘就可以了。
《4》揭蓋之後先不要著急著食用，因為真的很燙。等待10分鐘左右就可以了，時間也不是很長對吧！保溫效果那麼好不用擔心飯菜涼了。
《1》並不是完全不用水的，看情況來使用。如果製作的食物是水分較多的蔬菜可以不加水，但要是水分比較少的食物就儘量少加一點點，畢竟完全靠鍋內的水蒸氣也是不大可能的。
《2》使用前記得給鍋底刷一點點油，要保證製作時不糊不粘鍋。
《3》初次使用前，也就是剛剛提到的保養知識裡有說道的，給鍋內刷一層油一定要用植物油。植物油成分含有不飽和脂肪酸，可以形成保護膜，隔絕空氣與水分，從而達到防止生銹的效果
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特點：一般做菜沒有水是不行的，那麼塔吉鍋是可以做出無水或者少水的菜肴的。這些功能全憑它的高帽子，你看那造型還蠻可愛的。加熱過程中食物遇熱產生水蒸氣，氣流向上無法出去就會變成水滴，落在食物上，就這樣一直迴圈知道食物成熟，還能保留食材的原汁原味。
品牌：cookfun/酷飯
尺寸：蓋高17cm 鍋身內徑26cm 鍋底直徑16cm 鍋高7cm
價格：498
特點：我們平時家裡用的鍋還要分類，電鍋只能蒸米飯；炒鍋類的就用來炒菜、燒湯。然而這款塔吉鍋可不一樣，不僅外觀很吸引人，功能也是非常強大的。使用方法簡單，即使你是不會做飯的新手，用它也能輕鬆製作出各種美味盛宴。
品牌：siv.heike
尺寸：蓋高7cm 口徑22.2cm 鍋高6.5cm
價格：199
特點：很喜歡這款塔吉鍋的小高帽，像個小花朵一樣。鍋身採用的是鋰輝石材質製成的，耐高溫程度能達到1300°幹燒不裂。鍋蓋無孔使用過程中水蒸氣在鍋內360°反復迴圈，從而使得食物保持本身的原汁原味。
品牌：cookfun/酷飯
尺寸：蓋高17cm 鍋身內徑26cm 鍋底直徑16cm 鍋高7cm
價格：489
特點：這個造型有點太可愛了吧！就像是一件藝術品。和其它塔吉鍋相比較，這款鍋的設計更加貼心。它的高帽子上有防燙手的電木蓋帽，這種材質不吸水、耐高溫、耐腐蝕、具有很好的絕緣效果，能有效防止燙傷。質地也是相當不錯的，耐高溫效果很好。內部十分的平滑，便於日常的清洗。
品牌：Colorzzi/家樂滋
尺寸：鍋身+蓋高23cm 鍋口直徑25.2cm 鍋身長30cm（連兩耳朵長度）
價格：198
特點：粉嫩粉嫩的純色，軟妹紙們毫無抵抗力。在這個看臉的時代，它以高顏值的外型取勝。陶瓷材質製成的整體，極其耐高溫。還有貼心的防燙手柄設計，使用很方便。一口小小的鍋也能製作出很多種不同口味的美食，即使是你沒嘗試過的也可以放心大膽的去試。
品牌：純美無限
尺寸：蓋高16.1cm 鍋身內徑19.2cm 鍋底直徑18.4cm 鍋高5.8cm
價格：158
特點：愛吃煲仔飯的人多數都不知道它是怎樣製作的，其實就是塔吉鍋本身啦！擁有這樣一款鍋，你隨時都可以自己製作美味的煲仔飯，再也不用因為人多而排隊等候了。這款塔吉鍋的顏色十分的亮麗，美美的造型做飯也有好心情。
品牌：橙葉
尺寸：全長28cm（包含鍋耳朵） 整體高21cm
價格：68
特點：充滿著文藝氣息的外型看上去簡約又美觀，聽說很多彩色的餐盤是有毒的，但是這款釉下彩的塔吉鍋是採用食用級的材質製成的，所以大可放心使用。表面的花紋都是經過純手工彩繪而成的，顏色鮮豔十分美觀。同時還適用於微波爐、烤爐、洗碗機、消毒鍋等等，非常的方便。
品牌：宋青窯
尺寸：全長24.5cm 整體高15cm
價格：165.53
特點：這款塔吉鍋外表十分的豔麗，沒有其它多餘的色彩裝飾也很美觀。整體材質不含有害元素，保溫功能十分的強大。新型的抗酸堿釉面不粘鍋，因此在清洗方面是非常的容易了。同時也能做到抗異味，長期使用不會開裂等等，總之就是非常的適合懶人使用。
品牌：Gooka/顧家風尚
尺寸：蓋高16.3cm 鍋身內徑13cm 鍋底直徑15.5cm 鍋高7.2cm
價格：168
安全第一使用需注意：
1.直火用的塔吉鍋不能使用於電磁爐、電絲爐、鹵素烤爐，可用於微波爐，洗碗機乾燥機，烤箱等等。
2.即使塔吉鍋基本都是耐高溫很強的，但是也要注意不要幹燒。
3.加熱之後為防止燙傷，不要用手直接接觸鍋身，請使用鍋抓手。
4.取下鍋蓋時，一定要準備好鍋墊。遠離易燃的物品。
5.如果是從冰箱直接取出後，一定要先解凍然後再置於火上加熱。