居家如何選購抗菌砧板？
居家烹飪中，砧板是必不可少的，不知你遇到過木質砧板經常發黴、竹制砧板起屑的情況嗎？長期使用下來會滋生很多細菌，並且混入食材中，食用後危害健康。於是，就有了抗菌砧板的出現，這類砧板有什麼獨特之處呢？
什麼是抗菌砧板？
抗菌砧板並不是說，砧板有什麼獨特之處，而在於它材質的特殊性，可以說是材質有一定的抗菌性。一般常見的就是食品級的PP和ABS材質等，這類材質的砧板，有很好的耐高溫性，高溫下不會產生有害物質，並且清洗時也比較簡單，不容易殘留污垢。所以在一定程度上，能防止細菌的滋生，也就是抗菌砧板的緣由，一般主要說的是塑膠砧板。
塑膠砧板的好處？
塑膠砧板不容易發黴，並且清洗比較方便，還有很好抗衝擊性，即使意外掉落，也不會損壞，使用時間比較長。輕巧的設計，外出攜帶使用更簡單。一些創意的砧板，可實現一物多用，雙面的設計，食材分類切更加健康衛生。
塑膠砧板的缺點？
不適合切油脂大的食物，不然的話，清洗起來不方便。還有材質也是一方面，一些不好的塑膠材質中，會含有鉛、鎘等，長時間使用的話，很有可能會致癌。所以就要求，在選擇這類砧板時，要選購無菌砧板，也就是食品級的塑膠材質。
如何選購塑膠砧板？
在選擇塑膠砧板的時候，要注意查看顏色和質感，看表面是否光滑，因為質地粗糙的砧板，很容易掉渣，並進入食物中，食用的話對人體健康有害。然後就是顏色，不要選擇深顏色的砧板，這類砧板一般使用廢舊的塑膠製成，有害物質比較多。建議顏色半透明，表面光滑，並且顏色均勻，沒有任何雜質和氣味的塑膠砧板。
【Artiart 創意菜板】
優點：組合式砧板的設計，並有刀叉組合，使用更加方便。刀叉有不粘的塗層設計，有效抑制細菌滋生，清洗時也簡單，固定刀叉的部件，可拆卸方便清潔。
注意事項：不可雙面使用。
產品設計：
來自臺灣Artiart的創意菜板，採用食品級pp材質，不含有雙酚A，可放心使用。面板傾斜度的設計，能更好收集食物的汁液，底部有防滑的矽膠墊，使用時更加牢固，用作砧板的同時，也能用來盛放食物。
【UUTENSIL 塑膠菜板】
優點：菜板上有尺規設計，用來切菜時能更好的掌握尺寸，輕便的設計，使用更加方便，並有很好的防滑效果，能有效防止食材滾落，還能當做寶寶輔食的砧板。
注意事項：不要接觸明火。
產品設計：
來自UUTENSIL的塑膠砧板，可用來切瓜果、蔬菜、肉等，不能用來砍骨，兩面都可以使用，分類使用更健康、衛生。獨特的形狀設計，兩面使用時汁液都不會溢出，更好保持檯面的整潔。
【Joseph Joseph 菜板】
優點：採用食品級PP材質，有很好的防滑性，清洗也比較簡單。自帶磨刀石，適用於各種不銹鋼刀具，實用性能更強、邊緣防滑的設計，切菜或磨刀時更安全。
注意事項：會出現劃痕，但不會滋生細菌。
產品設計：
來自英國Joseph Joseph的菜板，這個品牌是由一對雙胞胎兄弟共同建立的，先已成功銷售到世界各地，它們獨特的創意理念，給我們帶來了許多非常實用的廚房工具，在中國市場有超高的人氣，會讓你更加愛上廚房生活。
【Artiart 可折疊砧板】
優點：手柄使用矽膠包裹，手感舒適的同時，有一定的防滑性。單折痕的結構，放置桌面更平整，用來切菜時更好操作，耐用性比較好。
注意事項：不適合用來切肉。
產品設計：
來自Artiart的可折疊砧板，輕輕捏合手柄，就可將食材放入鍋中，使用更加便捷。人性化的掛孔設計，懸掛收納更節省空間，也更加衛生，底部防滑軌道的設計，切菜時不容易滑動。
【Joseph Joseph 斜面菜板】
優點：兩面都可以使用，其中一面可用來切普通的食物，另一面上面有小尖錐的設計，專門用來切肉類，能更好的保留肉汁，調味時更簡單。
注意事項：使用後會產生劃痕。
產品設計：
這款創意的斜面菜板，採用ABS材質，不含有害物質，半斜面的設計，防止肉汁溢出，讓廚房更整潔。雙面都可用，分類切菜更健康，多種鮮亮的顏色隨心選，為單調的廚房增添一些色彩，營造更好的廚房氛圍。
【Joseph Joseph 砧板】
優點：多種刻度的設計，更好的掌握面片的大小，按鈕和固定帶的設計，收納更簡單，並有效節省空間。矽膠的材質，會增加與桌面的摩擦，使用時不會滑動。
注意事項：不建議用來切菜。
產品設計：
來自Joseph Joseph的創意砧板，採用食品級矽膠材質，用來擀面時不容易粘連。兩種顏色可選，帶來更便捷的廚房生活，烘培時也非常方便。可直接用水沖洗，使用時間更長。
【koziol 可折疊菜板】
優點：可折疊的設計，能很好方便的聚攏切好食材，存放時更簡單。創意的小鳥造型，和鮮亮的顏色，讓烹飪變得更加生動有趣，提鉤方便懸掛。
注意事項：小號適合切水果。
產品設計：
來自德國koziol的可折疊菜板，採用PP樹脂材質，有很好的防滑防磨性，並耐高溫，還能保護刀刃不受損壞。多種顏色和大小可隨意選，用顏色和尺寸來區分菜板，生熟食分開切，食用更加健康。
【Joseph Joseph 可折疊砧板】
優點：可重複折疊上萬次，兩折的設計，食材入鍋更方便快捷。手柄處橡膠防滑的設計，防止意外脫落，使用時手感更舒適，也更加的輕鬆便利。
注意事項：不要使用硬物刮洗。
產品設計：
來自英國Joseph Joseph的可折疊砧板，手柄處有掛孔的設計，懸掛收納節省空間。底部防滑墊的設計，防止使用中移動，更加安全放心。使用後可直接用水沖洗，帶來更加便捷的廚房生活。
小夥子有話說：
抗菌砧板只是可以防止細菌的滋生，所以在日常使用中，還是要注意清潔。每次使用後，都要用50-60度的水沖洗乾淨，擦乾水分。並放到通風處，不要貼著牆壁或平放，不然另一邊會容易滋生細菌。