到底是功夫茶還是工夫茶？

功夫茶（工夫茶）是廣東潮汕地區一種家喻戶曉的飲茶方式，也是我們追求品質，慢下來的生活之道。這三個字，可能你習慣喚作功夫茶，又或者你覺得更應是工夫茶，完全同音的三個字，是多年來一樁懸而未決的文字官司。在普通話的發音甚至字面意思上，這兩個詞都並無多大差異，然而在它的發源地潮汕人心裡，卻有著正統與庶出的區別。

現代漢語詞典中，“功夫”與“工夫”兩詞合作一個條目，釋義中有四層意思：1、佔用的時間，2、空閒的時間，3、時候，4、本領和造詣。釋義下面的注解明確標明，1、2、3義項裡多使用“工夫”，第4義項則更多使用“功夫”。

在潮州方言裡，常用“工夫”來形容一個人做事精細周到，這和“工夫茶”所表達的意思如出一轍。就像工筆劃不能換做功筆劃一樣，在潮州人心裡，他們飲的茶行的道絕絕對對的是“工夫茶”。

然而在潮汕以外的地區，我們不僅習慣了兩個詞語的混用，還流傳著關於這兩個同音詞的另一種解釋。有人認為，“工夫茶”主要指的是較為名貴的茶品，比如祁門工夫和小種工夫，都是一些工序繁多耗時費力的深加工茶品。

但“功夫茶”指的則是與茶藝相關的一套沖泡和品鑒的方式。這是一種極為講究的飲茶方式，關於其中的每一個細節都是學問。茶具茶葉、擇水架勢、沏泡聞香、程式技藝，全都有板有眼。

如果引經據典，“工夫茶”的出現確實比“功夫茶”早大概一個世紀，但在1997年版的《漢語大辭典》裡，已將這兩個詞合成一個詞條，儘管部分老觀念的潮汕人到今日還是心心念念著要給“工夫茶”正名。

其實無論是“功夫茶”還是“工夫茶”，我們應該學習的是其中的心境和態度。現代都市人都習慣了忙碌，習慣了咖啡和汽水，卻忘了稍微放慢腳步，去花一盞茶的工夫享受生活的悠閒與靜謐。

茶是中國的特產，也蘊含著中國的文化，博大精深又及其日常。做一個有“功夫”的人，品有“工夫”的茶，體會“功夫茶”（工夫茶）的韻味。