飯桌上必備的一道爽口小菜——涼拌娃娃菜

天氣漸漸轉熱，涼拌菜也越來越多地出現在餐桌上。

涼拌的糖醋娃娃菜估計很多人也都吃過，或者在街上買過。我現在喜歡自己在家裡做，不管想吃什麼都會自己動手。我自己很享受做菜的過程，看到家人吃的開心時自己也覺得很幸福。

娃娃菜就這樣隨手拌一下，清脆爽口，酸甜適中。可以搭配重口菜，做個翠口，也可以再夏天稍微冷藏一下，清涼爽口。

食材準備：

娃娃菜一顆，青紅椒適量，白糖一大勺，白醋、鹽少許

製作步驟：

1. 娃娃菜去除表面幾片葉子，然後清洗乾淨 。

2. 直接整顆切成成細條狀，切完裝在盆子裡，一次性撒上足夠的鹽，攪拌均勻，醃制15分鐘左右。醃制完看出水狀況，水太多就稍微倒出來點，然後加白糖，白醋（我覺得比例大約就是1比2，自己可以嘗一下，根據自己的喜好調節）攪拌均勻 。

3. 裝入盤子中，撒上切碎的青紅椒丁即可 。

4. 吃油膩的食物時可以一起搭配，清脆爽口，也可以解膩。