無西瓜，不夏天！營養大師教你挑西瓜！

沒有西瓜的夏天是不完整的。營養師介紹，西瓜能解渴生津，解暑熱煩躁。不少人抱怨不會挑西瓜。下面就由營養師告訴大家幾個挑選的方法。

一看：鑒別瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。凡瓜形端正，花皮瓜類紋路清晰、深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。而瓜蒂、瓜臍部分要收得緊密，略為縮入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。
二聽：將西瓜托在手裡，手指輕輕地敲，如果發出“咚、咚”的清脆聲，並且托瓜的手有震動感覺的話，就是熟透的西瓜，一般瓜味也會比較甜。如果聲音聽起來比較悶，且無震動感，一般這樣的西瓜尚未生長成熟，買的時候要注意。
三比重：憑肉眼判斷，兩個品種相同、大小一樣的西瓜，托起來較輕的瓜就是成熟度高的瓜，反之瓜越重成熟度越低。因為隨著西瓜的生長，到後期會有相當大一部分水分被蒸騰作用消耗掉了，從而積累了更多的糖分（沙瓤），因此成熟西瓜的重量比同品種同樣大小的西瓜要略輕。

此外，買瓜時如果遇到外觀呈“葫蘆”狀，扁平瓜、扁頭瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都屬於畸形果，畸形果多是敗育或者受粉不良或者其他原因所致，因此遇到畸形瓜最好不要購買。如果實在挑選不好，最好要求當場開瓜、驗瓜。

炎夏學會用西瓜減肥

吃西瓜真的能夠幫助減肥嗎，相信很對西瓜減肥法不怎麼瞭解的胖友，肯定會有這樣的疑問的。那麼西瓜要怎麼樣吃才能夠實現有效燃脂減肥的功效呢？
一、推薦西瓜瘦身餐單：西瓜濃汁
材料：一個西瓜(2kg)
制法：
1、把西瓜切開，用牙籤除去西瓜籽。
2、切出紅色的那部分西瓜，榨汁。
3、把西瓜汁倒入鍋中，先用文火煮開，後轉中火，煮30~40分鐘。
4、把煮好的西瓜汁倒入密封罐，放入冰箱。可保存1個星期。

食用方式：

一天喝兩次，每次大約50ml。每天只要保證飲用的次數即可，沒有時間限制。如果覺得西瓜汁太甜，難以食用的美眉，你也可以點水去稀釋西瓜汁，或是搭配優酪乳飲用。

二、西瓜能瘦身的原因

西瓜中，活性酸素雖然能你把體內的氨轉化為尿素排掉，但這只是起到抗氧化，讓你青春永駐，光彩照人的功效。真正起到瘦身神效的還是單寧酸。當我們攝取過剩的碳水化物時，它不但不能成為維持你日常活動的能量，反而是變為中性脂肪，例如皮下脂肪、內臟脂肪等等。通過攝入單寧酸，快速分解燃燒中性脂肪，達到減肥成效。西瓜中還含有鉀，能解決由於積蓄過量的液體而導致組織腫脹的問題，也就是消腫。而從大的方面來說，水果類的西瓜具有豐富的粗纖維，能促進你大腸的蠕動，解決你便秘的問題。
專家指出，與其它水果相比，西瓜含有94%以上的水分，能夠幫助排出體內多餘的水分，消除水腫的同時排出體內的毒素，提高新陳代謝；豐富的植物纖維對於排毒也起到了推波助瀾的功效。低熱量的西瓜，100克只有31千卡，多吃西瓜能夠減少主食的攝入，有益於減肥瘦身。而且夏季吃西瓜，還能解暑，一舉多得。

三、飲用不當會招來反成效

1、量要有所控制
這一點對單靠節食瘦身的美眉尤為重要。西瓜雖然低熱量，但一旦吃多了，就會攝入過多的糖分，產生多餘的熱量，是沒有方法瘦身的。如果親覺得那一點西瓜滿足不了你的胃，建議你可以把西瓜皮去掉，取出白色部分做個涼拌。這也是有益瘦身的零糖份尤物哦。

2、少吃冰鎮西瓜
很多美眉覺得為了瘦身，已經虧待自己很多很多了，那既然西瓜可以瘦身，當然就是選擇適合自己口味的——冰鎮西瓜啦。可是冰西瓜對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷。我們都想瘦，但也不能拿自己的身體作為代價，你說是嗎？如果真的很想吃冰西瓜，那選溫度大約是8-10℃的，且每次吃的量不要超過500克。

　3、不能吃打開時間過久的西瓜
夏天氣溫高，適宜細菌繁殖，如果西瓜切開後放置太久，病菌很有可能已經污染西瓜了。