解密新奧爾良烤雞做法

好多人都做烤雞，但做法五花八門出品也不一樣，口味大同小異，我給大家帶來一款鮮，香，嫩的新式做法供參考。

調料：奧爾良烤雞醃料、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生薑、食鹽、整雞

配料：鮮薑、洋蔥、香菇

做法

1、將宰殺好的三黃雞清洗乾淨，控淨水；

2、將雞從後背切開壓扁；

3、將70克奧爾良烤雞醃料和水，併入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生薑和食鹽混合；

4、均勻遍抹在雞身上，雞腔內壁一併塗上撒上鮮薑，香菇，洋蔥；

5、裝入保鮮膜封嚴實，放入冰箱12小時；

6、使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時60分鐘；

特點：鮮，香，嫩。