千滾水不能喝， “硬水”致結石...是真的嗎？

現今，大家越來越關注健康。但是，你有沒有被鋪天蓋地的“警告”、“真相”搞得惶恐不安？有沒有對自己的飲食安全更加擔心？小編為你搜集了朋友圈這些“吃進”去的警告，哪些是謠言哪個是真相，一起看下。

關於“水” 你真的喝對了嗎？

謠言一：千滾水不能喝？

“千滾水”就是指反復燒開的水。它被扣上了“亞硝酸鹽超標”“致癌”“造成身體缺氧”等罪名。

自來水中含有硝酸鹽，反復燒開，由於高溫缺氧，也會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。但是，脫離劑量談毒性都是不科學的！

來自實驗室的測定：

自來水中的亞硝酸鹽含量為 0.007 mg / L

燒開1次後，亞硝酸鹽為 0.021 mg / L

燒開 20 次後，亞硝酸鹽為 0.038 mg / L

多次燒開後，自來水中的亞硝酸鹽含量，仍遠低於國家生活飲用水的標準（≤ 1 mg / L），完全不用擔心有“亞硝酸鹽中毒”“致癌”的問題。

謠言二：喝純淨水有害健康？

純淨水缺乏微量元素，長期喝會導致營養缺乏，損害健康。類似這樣的言論，常見於朋友圈，以及不少水產品的廣告中。

雖然純淨水中幾乎沒有礦物質，可是，喝水只是為了滿足身體對於水的需要；我們吃的一日三餐，才是獲取這些營養素的主要途徑。

就算是含礦物質的礦泉水，每天喝 2 L（差不多 4 瓶），你喝進去的鈣也只有 4 mg / L * 2L = 8 mg，僅僅占了每日鈣推薦攝入量（800 mg）的 1%，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。

想靠喝水來補充礦物質，真心意義不大。

謠言三：喝硬水會導致結石？

我們常說的“硬水”，是指鈣、鎂離子含量較高的水。最典型的現象，就是燒水壺用久了會出現水垢，讓人心煩。很多人說喝硬水會導致結石，是真的嗎？

硬水對人體無害，鈣和鎂都是人體必需的元素，而且多數人的攝入量都偏低，從這個意義上來說，硬度高的水，還能補充一部分礦物質。當然這個量也是遠遠不夠日常所需的，補充礦物質的正道還是均衡的膳食。

更何況，就算你每天喝 2 L 硬水，其中的鈣含量也不過 150 mg 左右，還不如一杯牛奶中的鈣呢。

總而言之，對於飲水來說，最重要的就是安全。所以，合格的純淨水、礦泉水以及白開水，都沒問題，愛喝哪種喝哪種，喝足量（每天 1.5～2 L）就行。至於市面上各種“等離子水”“富氫水”“生態水”“深層海洋水”……，都是行銷噱頭，形式大於內容。

加碘食鹽，到底該不該吃？

謠言一：碘過量會引起甲狀腺腫瘤？

到目前為止，沒有明確的科學證據表明碘過量會引起甲狀腺腫瘤。

2010 年，衛生部食品安全相關部門對我國各地區的缺碘狀況重新進行了評估。結果發現，大部分地區在食鹽加碘的情況下，碘攝入量合乎人體的正常需求，如果停用加碘鹽，碘缺乏病將會再度蔓延。生活在海邊的居民也不例外。

所以，除了高碘地區的居民和經由醫生判斷需要限制碘攝入的患者（如甲亢、橋本甲狀腺炎等），其他居民都應該繼續食用加碘鹽。

謠言二：甲狀腺結節常見，結節是癌症的徵兆嗎？

研究表明，大約每5個人中就有 1個人有甲狀腺結節。以前怎麼就沒聽說過有這麼多甲狀腺結節呢？

20 年前，甲狀腺結節的檢查主要靠手摸，足夠大的，才能被摸到。現在，甲狀腺 B 超越來越普及，以前靠手摸不到的結節在 B 超面前無處遁形。所以才會覺得現在的甲狀腺結節越來越多了。

即使檢出結節也不用擔心，95% 的甲狀腺結節都是良性的，無需藥物治療，更無需手術治療。

雖說甲狀腺結節的人是甲狀腺癌的高危人群。那也無需過度擔憂，只要定期複查甲狀腺 B 超就行了。良性結節一般半年到一年複查一次。

來源：中國經濟網 丁香醫生