夏天來啦 一起去戶外燒烤吧！

氣溫雖說還不是很穩定，忽高忽低，但周圍的景色早已被綠色包圍，束縛身體的

衣服越來越薄，街上的姑娘們露出了白花花的大腿，一切都預示著夏天真的來了。

趕上晴天的日子，就抑制不住想要出遊的衝動，約上三五個好友，來到郊外，感受清新的空

氣和美景的同時，再來上一頓戶外燒烤，豈不美哉！

要進行戶外燒烤，定要做足出發前的準備，正所謂“工欲善其事必先利其器”。

【工具篇】

燒烤爐，儘量選一些輕便的，結實的，在網上一搜一大把。千萬不要為了省錢去拿傳統的烤羊

肉串的爐子，實在太重，又不方便攜帶；

木炭也很重要，木炭最好選擇那種機制的，無煙耐燒的；
燒烤鉗和棉線手套也必須準備好，燒烤鉗這個不用解釋，至於線手套這個和燒烤鉗作用類似，

都是為隔熱，而且有了線手套，被燙傷的幾率大幅降低；

當然，用來刷油刷醬的燒烤刷也是必不可少的，一次性餐具也要準備充足。

【食材篇】

肉類的話，最好選擇羊肉和五花肉，味道好不說，而且烤起來難度也不高，最好不要

選擇牛肉，比較難熟；

說到戶外燒烤，自然少不了雞翅，雞翅最好提前一天醃制一下，不然不容易入味；

蔬菜的話，土豆呀！玉米呀！韭菜啊！青椒呀！都是不錯的選擇，而且也比較容易烤。

至於茄子就不要選了，對於新手而言，這個東西實在很難把握；

其他食材的話，也是遵循容易操作的原則。像牛排啊！烤魚啊！這種還是別嘗試了，

烤出來難吃不說，烤不熟吃了，可是要拉肚子的。如果要是想烤海鮮的話，烤蝦還

是不錯的。

注意：

需要串竹簽的食材，最好提前串好，現烤現串怎麼來得及，吃著也不爽啊！

比較難入味的食材，如：雞心、雞翅、大塊的肉等，最好提前用調料醃一下，沒有

入味肯定不好吃！