增加免疫力的菜都在這裡了，你吃對了嗎？

1西葫蘆

西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

2香菇

香菇是一種高蛋白、低脂肪的佳品，也是一種能防流感的保健品。人們相信香菇對延長壽命有益。可以用來防止心臟病、治療頭痛以及腫瘤等病症。並能增強人體抵抗疾病的能力。香菇還含有豐富的鈣、磷、鉀、鐵等礦物質。血清膽固醇偏高、肝臟衰弱、食欲欠佳者，食用香菇都有保健作用。

3蘆筍

蘆筍原汁尚可促進外周血T淋巴細胞轉化增殖，是機體免疫功能的生物調節劑。試驗檢測顯示，蘆筍確實有抗癌和提高機體免疫的作用。蘆筍也是孕婦首選食品之一，其中的膳食纖維、葉酸和維生素B6，有助於最大限度地維持心臟健康。鈉和鉀含量高，也是大腸健康的保證。

4茄子

茄子除維生素A、維生素C含量較低外，其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和番茄接近。蛋白質和鈣的含量比番茄高處3倍之多。茄子中的維生素E能增強細胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對細胞的破壞，防止動脈硬化及高血壓的產生，促進性腺和胃液的分泌，調節中樞神經機能。茄子可以減少中風和老年癡呆症的風險。而且熱量相當低，也不用擔心長胖。

5胡蘿蔔

胡蘿蔔主要用於輔助治療哮喘、浮腫、皮膚病、神經過敏症等。胡蘿蔔作為增強免疫力和預防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在於它含有豐富的β-胡蘿蔔素。即β-胡蘿蔔素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險性癌症的發展。是肺癌十分良好的預防劑。常食胡蘿蔔和富含β-胡蘿蔔素的食物可大大降低中風的危險性。

6西蘭花

有效抵抗疾病的蔬菜中，它們是預防直腸癌、肺癌、胃癌的抗氧化劑庫。西蘭花中還含有豐富的葉酸、維生素C和β-胡蘿蔔素，有助於增強免疫力，對抗感冒和流感。