端午佳節，萬水千山粽是情

 路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索---屈原《離騷》

整首離騷，我只記得這一句，大家都知道屈原是愛國詩人，大家都知道端午的由來，相信大家都不會忘記端午的粽子，“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”

這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等。

由於我是土生土長的廣東人，我以前一直以為粽子只有鹹的，後來才知道粽子也有甜的，真的是花樣百出，一個小小的粽子都有那麼多不同的做法，下面給大家介紹下陝西的粽子

紅棗粽子 

紅棗粽子弄清肉粽的做法後甜棗粽子並不是很難啦。最大差別：棗子用溫水泡好去籽剪成豆大顆粒，然後與濾幹的糯米混勻，至於調料方面，喜歡甜的可放些糖 

1、糯米洗淨後泡3個小時 

2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝幹 

3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味 

4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、板粟諸種餡料後，再舀入一匙米包合後以粽繩紮緊。將包好的粽子放入鍋中。 

5、粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。 

6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。（其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小） 

粽子的做法雖然大同小異，但是都是滿滿的思鄉之情，雖然現在端午也放假了，但是很多人都不能歸家，這時候能吃到家鄉的粽子，你就會覺得倍感親切，不管身在何方，都能感受到家的味道，還好現在網購也是比較方便的，美食隨時可以共用。