每日一花||我敢打賭，你一定沒見過芝麻的真身！

香甜的芝麻餡兒湯圓，鬆脆的芝麻片，營養的芝麻糊……小小芝麻給美食增加了別樣風味，它在我們的生活中十分常見。人們常常因為對某些人事物太熟悉了反而不太會關注他們。

【攝影：鄭浙東】

芝麻，又名脂麻、胡麻（學名：Sesamum indicum），是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150釐米。它遍佈世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。

【攝影：鄭浙東】

❖ 形態特徵

· 葉：矩圓形或卵形，長3-10釐米，寬2.5-4釐米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5釐米。

· 花：單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3釐米，筒狀，直徑約1-1.5釐米，長2-3.5釐米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏，子房上位，4室（雲南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

【攝影：鄭浙東】

· 果實：蒴果矩圓形，長2-3釐米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

· 種子：有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻。

❖ 主要價值

· 食用價值：芝麻+桑葚=降血脂；芝麻+冰糖=潤肺、生津；芝麻+檸檬=紅潤臉色、預防貧血；但是芝麻搭配巧克力會引起吸收、消化不良哦。

​· 護膚減肥：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便秘的人，腸記憶體留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。同時吃芝麻不會胖，有利於減肥塑身。

​· 醫藥價值：芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥，通乳的功效。可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。【注意】患有慢性腸炎、便溏腹瀉者、男子陽痿、遺精者忌食。

△ 本文由園藝說整理編輯，僅供參考學習。