紅燒肉燉海帶倍兒香！還能潤發、防乳腺疾病！

海帶是一種常見的海藻，也是家喻戶曉的海產品。它富含碘，碘是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於甲狀腺素作用而形成的。因此多吃海帶能潤膚護，讓女性更美麗；同時碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水準降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。也正因為碘含量高，所以甲亢病人儘量不吃，以免加重病情。

特級野生幹海帶，肉厚、整齊、乾淨，泡發後是幹海帶的4倍。

材料：五花肉700克，海帶適量，植物油少許，料酒少許，醬油適量，鹽適量，八角一顆，花椒一撮，薑一塊，大蒜數瓣

製作過程：

1. 五花肉清洗乾淨；

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2. 切成2、3公分的大塊，塊大吃著才香；

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3. 炒鍋中倒少許油，將肉塊倒入鍋中，中火不停翻炒；

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4. 待肉塊變硬，出湯出油後，加入料酒、八角、花椒、薑片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味；

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5. 倒入適量的醬油熗出香味，再倒入足夠量的熱水，別再翻動肉塊了，防止醬油色從肉塊上褪掉；蓋蓋子，小火燜燒30分鐘左右；

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6. 提前泡發洗淨的海帶，兩張一起卷成卷；

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7. 切成細絲；

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​愛仕達可立式案板，輕輕一旋，案板可立起來，利於通風。反正面可用。一面帶導流槽，另一面平整可揉面。

8. 將海帶絲入肉鍋中，撒適量鹽，翻拌均勻，如果水不夠再加些熱水；

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​九陽不粘炒鍋，電磁爐燃氣灶兩用，不粘塗層，可視鍋蓋。

9. 蓋蓋子，小火燜燉30分鐘左右，出鍋。

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小貼士：

1. 肉一定要先煸出油脂來，這樣吃起來不膩；

2. 海帶打成卷好切絲；

3. 調料可以隨口味調整。

優質整條幹海帶，乾淨，厚實。

鹽漬海帶頭，肉厚平整、乾淨好清洗，無需長時間泡發，只需用水沖洗，略泡，就能得到鮮美的海帶，可燉可煮可涼拌。