這養生之寶物可能被你隨手扔掉

正如吃葡萄會吐葡萄皮一樣，小九吃橘子也絕對會扔皮，並且把白絲兒撕得乾乾淨淨再吃肉。然後某一天就被胖友抓包了，她認真而嚴肅滴跟小九說：橘皮可是個寶，曬乾就是陳皮，中藥啊，你倒扔了，四不四傻？

小九蒙圈了，鮮橘皮和陳皮有半毛錢關係？它曬幾天就能當陳皮用？好學寶寶小九為了弄懂真相，查了資料後，趕忙飛奔過來跟乃們說了。欲知詳情，請看下麵的分解。

橘皮=桔皮≠陳皮

一直以來搞不懂橘子和桔子有啥不同，今日看來，發現它們其實指的是同一種水果。當「桔」讀作“jú”時，即為「橘」。「桔」字產生橘義，大概始於1915年，那時候有過簡化漢字之風，不少人認為「桔」是「橘」的簡化。其實並非。

1977年中國文字改革委員會發佈的《第二次漢字簡化方案（草案）》，將“橘”簡化為“桔”。但1986年《國務院廢止〈二漢簡案〉和糾正通知》中：“1977發表的《二漢簡案》，自本通知下達後停止使用。”也說明了「橘」未被簡化為「桔」。

只不過由於「桔」等於「橘」的觀念在民間影響太深，促使「桔」有了合法的地位，作為「橘」的俗字存於世。它們現在已經沒有區別了，橘子就是桔子，它們都是指的同一種水果。自然，橘皮就等同于桔皮。

橘皮與陳皮有幾毛錢關係，但橘皮並不等於陳皮。

顧名思義，陳皮就是放置時間比較久的橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的幹性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。

品質較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求。新鮮的橘子皮並不等於陳皮，並且，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陳皮。

鮮橘皮曬乾就是陳皮？

柑橘皮曬乾存放一年以上的才叫陳皮，曬幾天的那還是鮮橘皮。陳皮具有越陳越好的特殊性，也即存放時間越長，功效越好。藥店裡出售的品質上乘的陳皮，通常都是存放了十年、二十年甚至上百年的。我們自製的“陳皮”，藥理功效根本不能與其相比。 陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，確實能清熱化痰。但用新鮮橘子皮泡水就不同了，由於鮮橘皮中含揮發油較多，泡水喝，容易刺激消化道，進而導致消化功能紊亂。

另外，新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑。一般的水洗日曬不能將這些有害物質去除乾淨。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒。自己曬制陳皮時，最好晾乾，並放置起來，隔年再用。

默默地發個小貼士：自製陳皮的方法

第一步，將橘子洗淨，如果有果蔬專用消毒劑就更好了，剝下來的橘皮放在乾淨的篩子上晾曬乾，注意發黴的橘皮不要。

第二步，將晾乾的橘皮放進蒸籠裡，上鍋蒸透，然後再曬乾。此步驟重複三次。

第三步，將蒸曬3次後的橘皮放進乾淨乾燥的密封罐裡，確保衛生、不發黴，開始存放，最好放置1年以上。

橘皮有啥作用？

注意，新鮮橘皮最好別吃，即使自製“陳皮”，藥理價值也不如真正的陳皮。不過，它雖不能直接食用，但自有妙用 ↓

· 護髮

橘皮曬之前用鹽水浸泡10分鐘，再用清水沖洗之後，放在陰涼地方乾燥1周。洗頭前把橘皮裝入布袋裡，用熱水浸泡，等到水變溫再洗，如同用了護髮素，頭髮會變得光滑柔軟。

· 潤膚

利用上述同樣的方法對橘皮進行處理。在洗澡前把幹橘皮裝入布袋裡，再放入熱水中，洗臉、洗澡，具有清香潤膚的功效。橘皮泡水給寵物洗澡，還可去跳蚤、蝨子。

· 治腳氣

橘皮含有豐富的維生素C、香精油，可以很好的滋潤足部，非常適用於女性，對於中老年人同樣是適合的。橘皮泡腳有一定的殺毒除菌的效果，對於有腳氣的朋友也是福音啊！

· 清新空氣

柑橘皮氣味清香，聞起來令人清新舒爽。如在室內點燃曬乾的橘皮，可代替衛生香，既能清新室內空氣，又能驅除蚊蟲。同樣將其放入冰箱、微波爐，也能去除異味。

· 緩解暈車

暈車的親們可以帶些新鮮的橘子皮，當暈車時將橘皮對折，對著鼻孔擠壓，會有細小的橘香油霧進入鼻腔，這種水分有緩解暈車的作用。

· 幫助睡眠

橘皮的香味可以調理氣機，如將橘皮撕成條狀，用小碟子裝著放在床頭，具有安神靜氣的作用，可以促進睡眠。

· 清潔鍋具

用鮮橘皮（沒有曬乾的）蘸鹽或者清潔劑，擦拭陶瓷器皿、不銹鋼鍋具上的油污，去汙效果特別好。

· 防黴防蛀

另外，將煮過橘皮的水，用噴壺裝著噴灑傢俱、藤製品，或者用來擦洗飯桌、書桌，還可起到防黴防蛀、滅菌的作用。

· 美白衣物

家中的白色衣物放久了難免會有發黃的問題。將衣物置入煮過橘子皮的水中靜置十分鐘，再進行搓洗，發黃的衣物便會重現白色光彩。 · 用作肥料

喜歡養花的人家，可將桔皮泡在水裡漚肥，加進盆土作肥料，沒有難聞的氣味，肥效還很持久。

一物十用，不如試試？