紫砂壺該如何開壺效果最好

紫砂壺流傳至今已經千年，按照歷史記載以及現在的文物考量，從秦時已經有紫砂壺的出現，所以紫砂壺是一個歷史悠久的茶具，越來越多的人也加入購買紫砂壺作為茶具的行列，今天小編給大家介紹一下如何給紫砂壺開壺！

一把新出爐的紫砂壺因為燒制的原因是沒有溫潤光澤的，到處都是孔，表面略有粗糙，所以不能直接用來泡茶！因此，在使用新紫砂壺前，需要進行一系列的處理。行家把這個過程叫做“開壺”。

“開壺”的目的不外乎兩點：

1：疏通氣孔

2：去除窯味、火氣

所以為了以上的兩件事，開壺該做些什麼呢？

第一：選乾淨無異味且口沿高過壺身的容器，注滿清水，將壺輕輕放入直至全部浸沒于水中，用中火燒。

此時要注意兩點：

1、冷水下壺，讓壺與水溫一起升高，最大程度的保護壺；

2、一定要使壺完全浸沒于水中。因為泥料在攝取大量水分後會膨脹，加上“熱脹冷縮”的作用，而未在水中的那部分因膨脹程度極小，力的作用易導致開裂的致命傷。

第二:在水將開未開之際投入適量幹茶葉同煮，幹茶葉的量視容器大小酌情而定。待水全沸後，轉用小火續煮2分鐘左右，此時茶湯色已深，即可離火置放。

1、紫砂壺在出窯後粘附的雜質在100℃時基本已脫離壺體，清潔的目的已達到。

2、泥料吸收茶葉滲出物中的大部分已達到滋養效果，但它的吸收並沒有選擇性與辨識性，而茶葉在100℃的沸水中十分鐘後其大多有益物質已游離於茶湯中，時間過長，已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導致苦澀的物質，以及尚未完全滲出的那一部分會使茶湯越發苦澀難當，而泥料卻會照單全收，這麼一來反而適得其反了。

​ 最後，在自然冷卻的茶湯中撈出壺與蓋，揀出葉底，覆轉於乾燥無異味處，自然陰乾即可開始正常使用了。

品質較高的紫砂壺開壺一定不能大意，這對於後期的使用效果也有很大的影響，正所謂一次好的開壺才能帶來好的品茶體驗。