【我是有機米行業專家】留住那綠水青山

留住那綠水青山

清風明月，蟲吟蛙鳴

春雨徐徐，青草芬芳

田野裡，孩子們追逐著蝴蝶、蜻蜓，盡情地奔跑

清清的河流中，魚兒隨著緩緩的流水，歡快地游來遊去

… ...

隨著人類活動的增多，這樣的景象，越來越少了。

有句話說：您每一次購買有機的行為，就是在為環保貢獻一份力量。

宣導有機生活，推崇原生態的生活理念，順應自然，才是智慧非凡的生存之道。

才是人與自然和諧相處的生活方式。

有機米行業，嚴格來說是屬於有機食品行業。首先，跟大家介紹一下，什麼是有機食品？

有機食品是來自於有機農業生產體系，指在生產中完全或基本不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑，而採用有機肥滿足作物營養需求的種植業，或採用有機飼料滿足畜禽營養需求的養殖業。

有機食品與普通食品比起來，更安全，口感更自然、純正，各種微量元素，更豐富。

為什麼要發展有機農業呢？

這還要回從人的需求層面來說，隨著物質生活水準的提高，人類已經基本解決了吃不飽飯的問題，(當然世界上還有很多國家，沒有解決這個問題，包括我們國家，有個別地區還是很貧困的)，現在是不僅要吃飽，還要吃好，這是一方面。 

另一方面，人類為了追求農業產量的提升，不斷的應用新的農業技術，如化肥、農藥的使用，各種基因技術的應用等。

隨著化肥、農藥的使用，及規模生產、轉基因技術的應用，大大提高了農產品的產量。但是也帶來了環境的破壞，如土壤板結化，河流等地表水富營養化日趨嚴重，地下水污染等。

隨之而來的是，農產品的農藥殘留越來越嚴重，食品安全問題也越來越嚴重，從而給人們帶來的各種各樣的疾病。這似乎是一種諷刺，人們為了追求食物來提高生命品質，而應用新的技術，反而帶來了疾病。

為了解決環境污染和食品安全問題，一些農業專家，提出了有機農業的概念，即在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，採用一系列可持續發展的農業技術，以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。

如何才能獲得有機食品認證呢？

首先，土地要經過三年的轉換期，即三年的耕種中，不能使用農藥、化肥、生物生長調節劑等。

然後，還要經過水、土壤等一系列專業檢測，種植過程管理中，要嚴格按有機操作規範來進行，以上各項合格後才頒發有機種植認證證書。

另外，除種植外，收穫、儲存、加工等各環節，都有一系統，嚴格的有機操作規範，達到這些要求後，頒發有機加工認證證書。

擁有種植、加工雙重認證的產品才能稱得上，有機食品。

我們的有機米的特點：

我們的有機黑米、有機胚芽米，我們不僅通過了，種植、加工雙重有機認證。

另外，在育種時，特別選擇了，優良又有特點的品種，來種植。

首先，有機黑米，我們選育了，一個黑糯米品種，它本身有糯性，煮粥粘稠，不用加澱粉。另，它還有一股淡淡地香味，是一種香米。

黑米屬於糙米，所以，在煮粥時，需要的時間較長，但它比糙米的口感要好很多。

有機香粳胚芽米，從名字上看，它有四個特點：

首先，它是有機米，安全、口感純正。

再有，它是香粳米，它是粳米，即米的火粒型短粗，有彈性，粘軟。

三是，它有天然香味兒，也是香米的一種，收穫後，滿倉的米香味，煮粥、蒸飯，滿屋都會充斥著米香味兒。

四是，它的加工適度。保留了米的胚芽，即大米的“營養寶庫”。大米的80%以 上的營養成分、微量元素等，都集中米的胚芽裡，所以，胚芽米，更有營養（當然，這是針對普通白米來說的）。