收藏！在家自製戚風蛋糕教程！

最溫馨的畫面，莫過於全家人一起製作一款每個人都出了力的戚風蛋糕，不僅味道美味風量十足，整個房間都彌漫著一股蛋糕的香味！看到這裡，屬於吃貨你是否心動了呢？那就來和小編用烤箱玩轉家庭烘焙吧。

一：

在一個大的容器中放入五個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。蛋白裡加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。最後把剩下的糖都加入，繼續打至幹性發泡的狀態即可。

然後我們就需要有一台功能強大，安全係數又高的家用烤箱，比如上面這款，采 用媲美嵌入式烤箱的搪瓷內膽和加厚雙層門，保證製作出來的戚風蛋糕受熱均勻 ，口感細膩一致，上下管獨立控溫，讓戚風可以完美“長高”，避免烤焦。

長帝焙Man全功能烤箱，不得不說，這款烤箱在外觀顏值上有了很大的提升，完爆其他普通烤箱。作為一款新品烤箱，最大的特別之處在於有兩處升級：一是內膽採用了搪瓷內膽，耐高溫耐防腐安全無毒，最關鍵是容易清潔，對於烤箱重度用戶來說簡直就是福音啊；另外一個升級之處就是烤箱門了，採用了加厚鋼架結構的門框，加上內外雙層可拆卸玻璃門設計，隔熱效果非常不錯，烤披薩的時候可以用手去摸門也不怕哦！

蛋糕總是製作失敗的情況下，也許我們還缺少一個廚房秤來精准的稱量出食材的重量。這款廚房專用電子秤設計精巧美觀，能精確到0.01克，是很多新手烘焙愛好者的最愛。人性化掛鉤設計和防水讀數專為廚房烘焙而設。

二：

在另一個打蛋盤中打入五個蛋黃和30克細白砂糖，用手動打蛋器打至顏色變淺。再邊攪拌邊分別加入50ml沙拉油和50ml牛奶。然後篩入90克的低筋麵粉，攪拌至光滑細膩無顆粒狀態。分三次將蛋白霜和蛋黃液混合，用橡皮刮刀翻拌均勻至光滑細膩無顆粒狀態。

電動打蛋器不僅能提高工作效率，打出來的蛋白細膩光滑，平時還能打打奶油，掌上型的人性化設計和五檔選擇，帶給烘焙達人更多接近手打的自然，超長的使用壽命讓你愛上手工製作這一完美體驗。

橡皮刮刀用來對蛋黃等進行攪拌，是烘培等原料加工的好幫手之一，再也不會把手搞的髒兮兮的很不衛生。食品級別的製作材料不用擔心任何安全問題，不僅實用性很高，還十分方便清洗，不會給家庭主婦帶來清洗難的煩惱。

三：

把麵糊倒入蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。將蛋糕放入預熱十分鐘後的烤箱中的中層，上下火，170度，40分鐘，靜待蛋糕出箱。

各式各樣的蛋糕模可以製作出寶寶最喜歡的形狀，吃起來更有食欲。不同的模具為你的烘培之路搭建出與眾不同的蛋糕展覽，對每一個烘培達人來說，蛋糕模更是關鍵的一環。看著這些充滿奇思妙想的外形，你還沒心動？

四：

蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可借助道具脫模）。

烤箱專用手套防止燙傷，清新的外形和靈活的套戴方式給你的烘培時光帶來更多的便利快捷。手套的舒適安全布料讓你食用更放心，在製作完蛋糕的第一時間就可以入箱取用，將對蛋糕口感的影響降低到最小