警惕！你家的廚具超齡了麼？

廚具是我們每家每戶都有的東西，廚具的範圍是非常的廣的，包括的東西也是非常的多的，小到抹布。但是，我們平時是不是正確的使用廚具的呢，很多人認為只要一開始買個好的，以後就不需要換了，那麼這對不對呢?

“超齡”廚具的隱形危害大家知道嗎，我們平時日常生活中使用的日用品其實都是有它的使用期限的，如果超過了這個期限的話，這些物品就會對我們的健康帶來威脅了。我們一起來看看廚房中的這些超齡廚具帶來的危害有哪些吧。

在說飲食衛生之前，我想首先還是要有一方耐看又耐用的桌布，讓生活更有格調。

【洗碗布一月一換】

洗碗布最好一個月左右更換一次，所以平時應該多備幾條。有研究顯示，20%的洗碗布內隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是在夏天，清潔不徹底的洗碗布更會滋生大量細菌，使餐具在洗滌過程中出現“交叉感染”，非但起不了清潔作用，還可能因“二次污染”而影響家庭成員的身體健康。因此，每天刷完鍋碗瓢盆後，應用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗，然後掛在通風處自然晾乾。洗碗布用得越久含菌數就越多，有條件者最好每兩天將洗碗布加熱消毒一次。

【竹木製品半年一換】

取材天然的竹木餐具無毒，深受消費者喜愛，但這樣的筷子容易滋生細菌，如果不注意消毒，可能引發腸道疾病。 竹木餐具的使用壽命是半年到一年，家用筷子最好每週消毒一次，把清洗後的筷子用開水煮30分鐘，或用微波爐消毒2—3分鐘即可。而木勺也是同樣的道理，不過產品過關的，用三年到五年再換也沒問題，因為它更衛生，也容易清洗，讓你用起來更放心。

【金屬品塗層有損就換】

很多人覺得金屬製品安全，可以終身使用，其實不然。以最為常見的鐵鍋為例，鐵鍋表面保護其不鏽的“食油層”一旦脫落，鍋中的鏽易引起噁心嘔吐、腹瀉等。我們常用的不銹鋼製品都是用鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬製成的，這些金屬對我們的身體是有害的，因此，只要我們發現金屬製成的廚具出現劃損、表層漆或塗層脫落的話，這時候就不要用了，要去更換新的了。因此，還是用玻璃更好。

【陶瓷製品有裂痕即換】

瓷器漂亮的彩釉中含有鉛，當出現裂痕時，鉛就可能溢出，混入到食物中。有了裂痕的陶瓷餐具便不宜繼續使用。所以比起陶瓷製品，玻璃製品反而更安全更衛生。

而且喜歡在家自製飲料的，用玻璃杯子也更有感覺，果汁、奶茶、雞尾酒都適用。親友來家做客，來了做幾杯飲料，再配上清新淡雅的玻璃杯子，興致別提多好了。

【塑膠製品一年一換】

塑膠製品輕便不易破碎，在餐桌上隨處可見。但它們一旦超期服役，極有可能變脆、老化，有害的小分子容易析出，成為誘發癌症的危險分子。推薦使用沒有添加色料，經檢測沒有化學添加、符合食品衛生要求的塑膠製品。如果發現塑膠餐具有劃損，原本光滑的表面變得粗糙，或是有刺鼻的“塑膠味”，那麼即便使用不到一年，也應及時更換。

【切菜板常清洗可長用】

經常清洗，切菜板可以一直使用下去。殺死大腸桿菌和沙門氏菌等病菌在於怎樣清洗切菜板而不是扔掉它。菜板用過後，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦，然後再用溫水洗淨。不要用開水燙，因為肉裡的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗淨。洗過後豎起晾乾。

你家的“廚具”超齡了麼？趕緊換換吧！