淘新聞

日本美食,味蕾的旅行

說起日本美食,首先想到的一定是壽司和料理。實際上日本的美食種類非常多,而且都以製作精緻而聞名。之前奧巴馬就大贊日本的一個美食——壽司之神“小野二郎”的壽司,它的選材及其嚴苛,製作之精細足以讓人驚歎。所以小編為大家整理了6款日式傳統小吃,讓你的味蕾來一次日本旅行~

說起銅鑼燒大家一定想到的是哆啦A夢和大雄的經典片段,也正是因為這部動畫片才讓銅鑼燒走向世界。銅鑼燒又叫黃金餅,因為是由兩塊像銅鑼燒一樣的餅合起來的,是一種烤制而皮、內置紅豆沙的夾心甜品,甜度適宜不膩,軟香口感好。

源于荷蘭古國宮廷烘焙,乃皇室貴族間饋贈的崇高禦禮,選用京東都宇治抹茶、雞蛋、蜂蜜。口感鬆軟綿密,伴隨著馥鬱清幽的抹茶清香,抹茶的加入,甘苦清醇,入口不甜膩,微微烤焦的雞蛋蛋糕皮,帶著一顧濃郁的烤焦味。上下兩層焦糖色的皮,中間的糕體氣泡細膩均勻。意味著蛋糕充滿彈性,綿密,細膩。長崎蛋糕用低溫長時間烘烤,保證了她的獨特風味!

愛吃日料的人一定對三文魚念念不忘!刺身是日本的傳統食品,也是日本料理中出了名的食品,是日本料理中最“清淡”的菜式。三文魚的維生素的含量很高,營養價值高。這款三文魚是丹麥進口,肉質鮮美,新鮮肥美,絕對是水中真品。

烏冬面是最具日本特色的麵條之一,與日本的蕎麥面、綠茶面並稱日本三大麵條,是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面是用鹽水來活的面,促使麵團內快速形成麵筋,然後擀成一張大餅,再把大餅迭起來用刀切成麵條。其口感介於切面和米粉之間,口感偏軟,再配上精心調製的湯料,就成了一道可口的麵食。

鯛魚燒又稱魚形餅,厚厚的巧克力奶油夾心很鬆軟,外層魚形餅乾鬆脆,在日本稱為PUKUPUKU,象徵好運的鯛魚燒!名字中雖然有“魚”,但並非是用魚製成的,而是在魚形狀的模具裡放入配製好的面料,加入各種巧克力奶油餡料,在專用爐具上烘烤就做成有鱗、眼睛的魚形狀惟妙惟肖的魚形燒。鬆脆的魚形雪糕皮包裹著濃滑的巧克力醬,每咬一口,濃郁的巧克力夾心在口中溢流而出。

章魚小丸子可謂是無人不知無人不曉啊!起源于日本大阪,原名“章魚燒”,其歷史要追溯到大正年代。創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚小丸子的成份主要是章魚,章魚燒粉,柴魚片,海苔,沙拉醬,章魚燒醬等。

六款日本美食小編毫不客氣的統統介紹給你!是不是已經望眼欲穿呢?從來沒吃過日本美食的朋友,估計也要躍躍一試開始自己的日本美食味蕾之旅啦~