別再亂買了！我來教你中秋月餅怎麼挑

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中秋來啦，相信很多小夥伴已經在各大商超選購月餅了。為了大家買得放心、吃得健康，過一個愉快祥和的中秋佳節，小編在此教您正確選購月餅，做到科學消費，別再被商場導購給忽悠了~

目前市場上月餅種類繁多，按地域劃分大概可分為四類，這裡先給大家介紹一下各式月餅的特點。

廣式月餅的特點：糯、細、軟，油多。南方人善創新，最新引入了的現代食品加工工藝，把月餅做的綿軟可口，花色多樣，甜咸適中，深受絕大部分消費著喜愛，慢慢佔領北方市場。

蘇式月餅最大特點是：皮層酥鬆，餡料多肉，鹹味多。疏鬆的皮層，香而不膩的餡料深受消費者喜愛。

京式月餅特點是：甜、硬。小時候大家吃的月餅就是它，白糖、青紅絲、玉米麵是它的餡料，製作簡單成本低，北方集貿市場多見。

滇式月餅，也就是雲南鮮花餅，淡淡的鮮花香味，口留餘香，由於保質期只有十五天，不能普及，隨著技術進步，已經突破，迅速走向全國市場。

另外一種就是冰皮月餅，它的特點是，顏色潔白，誘人口涎，不烤制，用蒸制的辦法，很別致。

瞭解了各大種類月餅的特色，我們再來看看在選購月餅的時候還需要注意什麼？

一，看包裝。在購買月餅時需注意檢查包裝的完整性，選擇簡潔、安全、環保材料的月餅包裝。標準的月餅包裝應包含：生產企業全稱及詳細地址是否標注清楚；產品執行標準是否明確標識；配料表、淨含量等指標是否明示；生產日期及保質期或保存期是否標明；包裝盒是否完好無損，單塊月餅包裝是否完好等。

二， “兩看一聞”，確保安全新鮮。一是看外觀形狀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿、厚薄均勻、花紋清晰，表面無裂紋、不露餡。劣質月餅塊型大小不勻、跑糖露餡嚴重；二是看色澤。優質月餅表面金黃色、底部紅褐色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質月餅表面生糊嚴重，有青溝、崩頂現象；三是聞氣味。品質新鮮的月餅能散發一種月餅特有的撲鼻香味，由於原料不同，皮餡香味各異。劣質月餅皮粗餡硬，咬之可見白色牙印，發黴變質，有異味。

三，不要被“無糖”假像迷惑。市場上標注的“無糖”月餅，並非真的不含糖，只是用木糖代替蔗糖，但放了甜味劑，如木糖醇、麥芽糖醇等，而且月餅皮所用麵粉是碳水化合物，到體內會分解成糖，被機體吸收後會引起血糖升高。同時，月餅中的餡料含熱量比較高，如蛋黃、五仁等含油脂較多，進入機體後也會轉化成糖，容易引起血糖升高。因此，對血糖患者來說，儘管有些月餅標有“無糖”字樣，也不宜多吃。