讓你欲罷不能的日式蜂蜜檸檬麵包

不知道大家有沒有吃過曾經風靡一時的日式煉乳吐司，我自己當時也很愛啊！不過奶香味實在太強了，會容易膩，那我就來改良一下，來做一款蜂蜜檸檬麵包，奶香味中透著清爽檸檬味，感受到牛奶的醇香又能大快朵頤，這樣完美的口感與味道並存的吐司，你值得擁有！

材料：

水170克、奶粉20克、糖50克、鹽3克、蛋液40克、麵包粉350克、酵母4.5克、黃油30克

其他材料：

蜂蜜適量、糖漬檸檬皮適量

做法：

1、檸檬4個洗淨一切四，加冰糖200g、水400g，大火煮開後小火再煮2個小時。

2、冷藏過夜後，將檸檬皮和果肉分離，皮切成小丁備用，果肉和檸檬水可以用來泡茶喝。

3、將所有材料按順序放入東菱麵包機桶內，選擇標準麵包程式，深燒色，900克重量。

4、在進入排氣後按下暫停鍵（程式一次暫停預設10分鐘，如整形時間不夠可在10分鐘後再按一次暫停來增加時間），取出麵團分割成4等份，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

5、取一麵團擀成長舌狀，先刷一層蜂蜜，再鋪上糖漬檸檬。

6、將4片刷了蜂蜜和檸檬皮的面皮疊加起來。

7、用鋒利的刀切成4份，豎著放入麵包機桶內，取消暫停鍵恢復運作程式。

8、麵團最後一次發酵過程中，程式用了60分鐘。

9、烘烤結束。看到這個成色金黃均勻上色！麵包機很給力哦

10、馬上取出麵包桶，及時倒出麵包。

11、撕開可以看到很綿密的組織及粒粒清新檸檬。