不用一滴油，就可以炸雞翅，你信不信？

無油、極簡，是推薦這道菜的理由。

這道菜，不僅做法簡單，而且不用油就能炸；不僅不用油，還會把雞翅本身的油炸出一些來，這樣攝入的脂肪更少更健康，但是卻絲毫不會影響雞翅的美味。

究竟怎樣做這道無油極簡的炸雞翅，請看下麵的做法咯！

主料

雞翅6個

醃料

奧爾良烤雞醃料2湯匙

製作方法

1.雞翅洗淨，正反面均切幾刀方便入味

2.雞翅和烤雞醃料放在一起抓勻，醃制20分鐘

3.麵包片切成小丁，放在微波爐裡高火轉2分鐘取出

4.將麵包丁用擀麵杖壓碎成為麵包糠

5.醃好的雞翅在麵包糠裡打個滾

6.盤子上擺上筷子，將雞翅架在筷子上

7.入微波爐，中高火，6分鐘，等著聽“叮”的一聲的開吃信號吧！

小叮嚀

1.雞翅不打花刀整個醃制也沒有問題，可以適當延長醃制時間。有的時候我會晚上醃制，放冰箱裡過夜，第二天再做。這樣時間從容，入味也好。

2.醃料可以根據自己的喜好來選擇，簡單用鹽和黑胡椒碎醃一下其實味道也很好，不必非要用奧爾良烤雞醃料。另外，奧爾良醃料的包裝上寫的用法是醃料加水溶開再醃制雞肉，而我覺得直接將醃料塗抹在雞翅上進行醃制效果更好，您也可以試一下。

3.如果家裡有現成的麵包糠當然更好啦。如果沒有，就可以採用我用的方法，微波爐高火2分鐘將麵包片打脆，用擀麵杖略微壓一下就是很好的麵包糠了。或者你更懶，連微波爐都懶得用，還有一個辦法，就是麵包片切丁放在塑膠袋裡，敞口，放在暖氣片上過夜，第二天麵包丁就脆了，也可以壓成麵包糠了。不過第二種方法只能在冬天有暖氣的時候用啦，有時間局限性。

4.雞翅一定要用筷子架起來，這樣上下都能充分加熱，“炸”出來的雞翅才好吃。記住微波爐裡不能用金屬器皿哦，所以千萬不要用金屬架子。

5.微波爐中高火工作3分鐘的時候，就能聞到香味飄出來了，4-5分鐘的時候，可能會聽到劈啪的雞皮爆裂聲，6分鐘就可以吃到外焦裡嫩的炸雞翅了！不過，因為雞皮被快速加熱有可能產生爆裂，麵包糠可能會蹦到微波爐內壁上，所以炸完雞翅之後要注意清潔微波爐喲！

來源：成都伙食