餐具竟然會影響食物的口感，你造嗎？

一項新的研究顯示，人們所使用的餐具會對食物的口感產生重要影響。研究人員要求志願者分別用不同的勺子品嘗同樣的原味希臘優酪乳，而得到的回饋卻大相徑庭。餐具竟然有如此大的影響力？那我們的一日三餐和親朋宴客應該如何選擇適當的餐具呢？

最尋常的一日三餐，中國人以中餐為主，三菜一湯講究葷素搭配，用最簡單的青瓷餐具最為適宜。蓮花刻雕的米飯碗讓米飯更加噴香，牡丹圖案的魚盤讓清蒸的魚更加有滋有味，大小不同的餐盤盛放不同的菜肴，大湯碗能裝得下一家三口的需求。

年輕人不愛中餐的繁文縟節，喜歡在家裡做一頓西餐享受二人世界，備上幾個或深或淺的西餐盤很有用處。你可以用它來盛放心形牛排，也可以用它來擺放剛出爐的烘焙手作。別忘了加上一盤綜合沙拉，營養均衡才最健康。

如果是節慶假日需要在家裡宴客的話，你還需要準備一套美觀大方，且品類齊全的餐具。骨瓷餐具套裝無論從品質感還是實用性來說，都是最好的選擇。它是一種環保健康的瓷種，比傳統陶瓷更輕、透、亮，手感細膩順滑。

骨瓷餐具的圖案多種多樣，一般來說以歐式的繁複華美花紋描金的最為常見。還有清新一些的，如韓式的自然純美小花朵，或者純白色無任何花紋圖案的，也都很時尚大氣。

現在不少的骨瓷套裝都從以前的二十頭三十頭擴展到了五十頭六十頭，幾乎涵蓋了中西菜肴中你所需要的所有品類。小到牙籤盒和調料蘸碟，大到魚盤湯碗，儘管選擇自己最喜歡的花色圖案，一應俱全。

兒童的餐具要求就更高了，不僅是影響口味的問題，最關鍵的還是環保健康。兒童的餐具要絕對的零重金屬，零塑化劑，最好還能防摔。天然麥纖維材質做的兒童餐具能滿足媽媽們的最高級刁鑽。

除了碗碟，筷勺也會影響食物的口感。正如前文說到的，不同勺子舀的優酪乳，居然回饋會差距那麼大，可以見得筷子與勺子作為餐具的重要組成，也是不可隨便。

每個心靈手巧熱愛家庭的女人都渴望自己燒的一手好菜能獲得家人朋友的贊許。或許你已具備了大廚的高超技能，或許你的廚藝還有待提升，無論如何，先備上一套好看的餐具，准沒錯！