全國超受歡迎的8種傳統麵食，你被誘惑了嗎？

地大物博，名族多樣，地區不同飲食習慣也不同，也正因這樣我們的美食真的是數不勝數。香港美食家蔡瀾先生曾說過我們中國的美食走三生三世也吃不完。麵條的歷史悠久，各地製作的麵條也不一樣，製作的口味則是百花齊放，各有優點。麵食一直是小編最鍾愛的食物，它不僅意味著飽足 享受，還連接著我們的情感和記憶。來看看全國最受歡迎的八大麵條，有你的家鄉味道嗎？

【武漢熱乾麵】

武漢熱乾麵名聲燥大，沒有去過武漢的人都聽說過，它更是不少人去武漢必吃的食物。熱乾麵是一種堿水面，放入水中煮不宜太久，煮熟後撈起來冷卻加上自己喜歡的醬料，拌著吃，熱乾麵製作的技藝就是越幹越好吃！麵條很有嚼勁，Q爽不膩，非常美味。

【蘭州拉麵】

蘭州拉麵是分佈最廣的麵食，幾乎去到每個城市，每個地區都能看到蘭州拉麵館。製作拉麵的小夥技藝嫺熟，一舵麵粉幾分鐘就能拉成長長的麵條。拉麵也是很多學生鍾愛的美食，讀書時每個禮拜和室友必去關顧。麵條軟硬適中，不粘不縮水搭配香濃的牛肉湯真的超好吃！

【重慶小面】

重慶小面以麻辣鮮爽出名，製作看似簡單其實很是考究，一碗碗小面是當地人每天早上必吃的早點。小面可以很簡單，一把麵條加上醬料即可也可以很豐富加上牛肉雞蛋青菜。第一次看舌尖上的中國就被重慶小面給迷住了，鮮紅的湯色加上細細的麵條看了都能讓人胃口大開。

【陝西涼皮】

涼皮是陝西地區的傳統美食，很多妹子不知道它也是用麵粉做的吧。特別的南方地區的MM，小編也一直以為是米做的，後來朋友和我科普了下才知道，是高筋麵粉製作的。涼皮爽口Q滑，搭配上酸辣的醬料和可口的青瓜，美味極了，天氣炎熱吃熱氣騰騰的麵條吃不下來一碗涼皮最好不過，消暑又開胃！

【花生醬拌面】

沙縣小吃可謂是遍地開花，幾乎每隔一條街道就能見它的身影，花生醬拌面快捷方便很符合現在快節奏的生活，幾分鐘就能製作好，每天忙碌一個飽腹又快捷的麵食是我們最好的選擇。濃濃花生醬香搭配嚼勁十足的麵條很可口。

【刀削麵】

一直在南方小鎮生活的小編第一次去外地吃到刀削麵就被它俘獲了，世上盡然有這樣的美味，它和我們平常吃的麵條完全不一樣，嚼勁十足，爽滑勁道，濃濃的麥香還不黏膩。想想小編以前吃的麵條沒有兩分鐘就爛得不成形，還特別吸水。又稠又粘對比之下只能是滿臉黑線。

【空心掛麵】

陝西以麵食聞名全國，空心掛麵也是當地非常出名的麵條。舌尖上的中國看過的小夥伴應該都知道它的製作非常複雜，要醒面發酵，純手工的製作，需要花費大量的人力，以至於現在幾乎都快失傳了。掛麵的特點是耐煮，不渾湯，有嚼勁，面細而爽滑非常可口，愛吃麵食的人一定都喜歡。

【褲帶面】

褲帶面因形狀似褲帶而得名又叫做Biang Biang面。它比其他的面要寬，大概兩個手指那麼寬，煮熟後搭配酸辣爽口的醬料非常地道，濃濃的陝西味，麵條口感爽滑，又不失韌性，它還是很多名人鍾愛的美食，愛麵食的你一定也會愛上它！