人人都愛夜生活，輕鬆自製雞尾酒

在某個霓燈初上的夜晚，完成了手頭上瑣碎的事務和工作，倚靠在玻璃窗邊，突然有點想要去酒吧釋放疲憊的衝動。

其實何必遠行？不需要你更衣梳洗，只需安安靜靜地在家中動動手，即刻就能享用完美情調雞尾酒。

不同於裸飲的熱烈，雞尾酒更像是為了心中的那點小世界準備的。

摻雜入果汁、咖啡、蘇打水等飲料口感更加柔和甜蜜，對於不喜歡喝烈酒的人是絕佳的選擇。

【雞尾酒的冷門小知識】

雞尾酒的形式千變萬化，除了可以在夏夜獨自品味一番之外，做餐前酒也是不錯的選擇。

飲用餐前酒的歷史悠久，只是一直沒有成為你我的習慣。

這下正好，借著這個機會好好瞭解並把它增添到你多彩的生活日程中吧。

一頓正式西式飯局通常會分成三個階段來飲酒：餐前、佐餐以及餐後。

要想吃得精緻少不了酒的助力，雖然中西文化差異巨大，但這並不影響我們追求品質生活的願望。

選擇酒精濃度低、甜度低的酒（如起泡酒、香檳）刺激食欲，幫助你的腸胃做好迎接美食的準備。

建議在低度數的威士卡內加入蜂蜜、可樂、檸檬製成雞尾酒在餐前飲用，據說英國人還用此法來治療感冒，可見餐前酒的功效不止開胃這麼簡單。

威士卡雖屬烈酒，但口感和酒精濃度會受到橡木桶的影響可清淡可濃郁。

用美國波本桶釀制的酒就帶著清香，而西班牙雪麗桶釀制的酒口感濃厚。

你可別以為制酒過程就這麼單一，要想品得好酒，還需“燒桶”。釀酒師在釀制威士卡前要先燒橡木桶的內壁，使橡木和酒產生新的化學反應。

如果你喜歡青草植物的清香，則是輕度燒桶；中度燒散發的會是奶油咖啡焦糖的煙熏味道，口味重的自然要通過重度燒桶得到燒焦泥煤的氣味。不同味道帶給你的感受不同，因人而異。建議你可以嘗試用威士卡來做餐前酒飲用，簡單地兌水加冰就有不錯的體驗。

雞尾酒的調配還真是一門了不起的學問，調酒師會根據自身的理解使用不同基酒製作，說是看心情也好，有心為之也罷，總能有驚喜。