你與英國皇室間僅僅差了一次英式下午茶

“人生中沒有比花上幾個小時享受下午茶更幸福的事了”，英國作家 Henry James 如是說。

約上三五知己，來一次正宗的英式下午茶吧。一起或談天說地、或舉杯輕啜熱茶、或品嘗可口的甜品，所有的壓力就如熱茶上的輕煙一樣被風吹得無影無蹤。

儘管英國本土從來沒有生產過茶，但這並沒有妨礙不列顛人成為最愛喝茶的“茶癡”。據說最早的英式下午茶起源於維多利亞時期的安娜·貝德芙夫人，她常在下午 4 點左右邀請貴族名媛品茶吃三明治，之後這一習慣隨之擴散到英國的每一個角落，一直延續到了今天。

英國人講究禮儀，英式下午茶也就不能將就，北歐風格的純木桌、精美的餐具、正宗的紅茶、精緻的茶點，無論這頓下午茶多麼的簡單，它們都是不可或缺的“4 巨頭”。

北歐木桌 —— 北歐小圓桌

在實木至上的風潮裡，英國人選擇北歐風格的潛臺詞是：“那種自然而極具品質的感覺”，這款售價 1288 元起的純木桌採用了北美進口的天然白蠟木頭製成，光滑的紋理面帶來了順滑的觸感，無論是視覺還是觸覺都很適合下午茶。而選擇它的另一個理由是：英式下午茶有著繁複的步驟和為數不少的餐具，這款北歐小圓桌的三個純木託盤正好滿足了這個需求。

北歐風格茶桌

前一款白蠟木帶來了清新的自然風，而這一款使用水曲柳實木打造的木桌就完全是另一種風格。胡桃木色的表面和巧妙的儲存格都象徵著“新英格蘭主義”裡主張的實用性，在木桌下放一本精美的雜誌，喝下午茶時隨心所欲的掀一掀，好不自在。

英式餐具 —— 英式多層餐盤

由於英國人對英式下午茶的重視，他們通常會在午餐和晚餐隨便吃吃，讓不少人在下午茶到來時總是饑腸轆轆，所以一款能裝載多種食物的多層餐盤就顯得很有必要了。這款多層餐盤採用骨瓷打造而成，具有歐式瓷器的“陳舊感”，配合鎏金鑲邊和玫瑰花紋理顯得古色古香。

歐式多層餐盤

如果你覺得上一款多層餐盤過於“古色古香”的話，那這款法風餐盤應該會比較合你胃口。捨棄了以金色為主的格調，改用更亮眼時尚的銀色，且圖案而更為線條化，如果你喜歡馬卡龍、華夫餅之類的甜食的話，這款餐盤肯定會更為合適。

英式茶具 —— 千山暮雪系列

不同于中國人在喝茶時喜歡用紫砂壺等各種材質相異的茶壺，英國自皇室到平民都喜歡使用骨瓷茶壺，這是一種陶瓷製作過程中添加動物骨粉而獲得的產物，具有堅硬、通透等特性。除此之外，英式茶壺普遍比較‘奢華’，高高的壺身和杯身上都有著複雜的圖案，邊緣處更是喜歡高調的鎏金處理。

夏荷瓷藝系列

當然隨著時代的演變，新一代的英國年輕人中也有很多崇尚極簡主義，那麼相應的茶具在設計和工藝上都得到了大大的簡化，形體上便更像是中國的茶具。

茶——錫蘭紅茶

下午茶裡面，主角無疑是茶，其中英式又以紅茶為甚，代表類型有大吉嶺、錫蘭、阿薩姆等。當熱水傾注而下，清幽茶香慢慢飄散，紅茶性情溫和，在漸涼的秋季正好溫暖身心。

英德紅茶

據傳英女王伊莉莎白二世就十分愛喝英德紅茶，英德也是中國幾大產茶區之一，英德紅茶是英國王室所認定的靚茶，高紅碎茶條索緊結、湯色紅豔、滋味濃強鮮爽、香氣持久。

在秋高氣爽的秋日時光裡，給自己和朋友一個下午茶時間，為友誼和自由而乾杯。